25.12.2015

Новорічні страви різних країн світу | Що приготують наші сусіди

Ми приготували для вас добірку: “Традиційні новорічні страви різних країн світу”, або “Що приготують наші сусіди”. Меню на новий рік завжди містить кілька традиційних страв, але в кожній країні вони — інші. Пропоную розглянути новорічне меню у таких країнах: Польща, Італія, Іспанія, Англія, Данія, Німеччина, Франція, Японія, Румунія та Чехія,

Наближення нового року та різдвяних свят змушує задуматись, що ж такого цікавого приготувати та поставити на святковий стіл. Потрібно ж не лише нагодувати, а й здивувати кулінарними цікавинками. У кожної країни є своя традиційна страва, яка асоціюється з новим роком. У нас – салат «Олів’є», у Чехії – яблучний штрудель, у Польщі – риба. Кожна національність має свою святкову особливість у кулінарії.


Польський стіл

Новорічні столи різних країн світу

На польському новорічному застіллі традиційно приготують 12 пісних страв. По страві за кожен місяць року. Обов’язково буде риба, зазвичай це запечений короп. Окрім риби приготують грибний суп або борщ, ячмінну кашу з чорносливом, а на десерт – шоколадний торт. Також спечуть традиційне печиво з медом та горіхами у формі птахів і тварин.

Рецепт коропа, запеченого з овочами

Чехія та Словаччина

Новорічні столи різних країн світу

На столах цих країн не знайдете овочів, зелені та салатів. Зате буде вдосталь м’яса, в різних видах та варіантах. Саме м’ясо вважається у чехів та словаків символом достатку та благополуччя. Так само, як і в Польщі, запечуть коропа у сметані. Традиційним у цих країнах є смачний національний десерт – штрудель з яблуками.

Рецепт класичного яблучного штрудля

Румунія

Новорічні столи різних країн світу

У Румунії до свята спечуть спеціальні «новорічні пироги» з оригінальною і не завжди їстівною начинкою. Це можуть бути монети, каблучки, пекучий перець – словом, все, на що здатна бешкетлива фантазія. Румуни свято вірять, що того, кому дістанеться монетка, чекає удача, а якщо попадеться перець – клопоти та неприємності.

Рецепт пиріжків із начинкою з плавленого сиру

Італія

Новорічні столи різних країн світу

У цій країні новорічний стіл не обходиться без винограду, горіхів та сочевиці. У італійців сочевиця символізує міцне здоров’я і благополуччя. Тому її додаватимуть до салатів і поставлять на святковий стіл цілу миску просто відвареної. Кожен має скуштувати хоча б трішки. На десерт пектимуть кекси з родзинками та цукатами.

Рецепт кексиків на кефірі з вишнями

Німеччина

Новорічні столи різних країн світу

У Німеччині традиційною стравою є смажений гусак. Обов’язково будуть страви з родзинками, яблуками та горіхами. Зазвичай це дріжджовий кекс штолен та різноманітні пиріжки. Також на столі будуть донатси, які ще називають берлінери. Це звичайні пончики, з начинкою чи без, присипані пудрою.

Рецепт штоллена, німецького різдвяного кекса

Франція

Новорічні столи різних країн світу

На столі у французів обов’язково буде паштет з гусячої печінки, декілька видів сиру на тарілці, хороше вино і устриці. Коронною стравою буде смажена індичка. «Якщо немає індички, то новий рік може не прийти», – жартують французи.

Рецепт м’яса по-французьки з помідорами

Іспанія

Новорічні запечений короп

Іспанці полюбляють м’ясо, тому й іспанський новорічний стіл без нього уявити неможливо. Це або смажене порося, або ягня. Обов’язково на столі буде виноград: у іспанців існує традиція з’їдати по одній виноградині під кожен удар годинника, оскільки ягоди обіцяють достаток у майбутньому році.

Рецепт смаженого поросяти з хроном

Данія

Імбирне печиво на різдвяні свята

Окрім звичайних наїдків, у Данії готують дуже специфічну страву. Це сушена тріска, вимочена у спеціальному соусі до такої міри, що за консистенцією стає схожою на желе. Традиційно данці на новорічне свято готують марципан та імбирне печиво. З марципану роблять різні фігурки, які потім дарують гостям.

Рецепт різдвяного імбирного печива на ялинку

Англія

Різдвяний англійський пудинг

Стіл в англійській родині прикрашатиме індичка під аґрусовим соусом. Також приготують традиційний англійський пудинг. Він готується з хлібних крихт, яєць, сала, борошна, родзинок та різних прянощів. Перед подачею, пудинг обливають ромом або бренді, підпалюють і палаючим ставлять на стіл для гостей.

Рецепт англійського святкового пудинга

Японія

Японські новорічні страви

Японський новий рік не обходиться без солодкого саке, морської капусти, смажених каштанів та ікри. Саме ці продукти є символом успіху, здоров’я, радості. Також японці вживають традиційно-новорічну холодну закуску під назвою «про-січі-ріорі», яка готується з червоної квасолі та рису.

Рецепт пісного салату з квасолі та рису

А яка у вас традиційна коронна страва на новорічному столі? Поділіться улюбленими рецептами в коментарях!

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.