01.11.2015

Кекси на кефірі з вишнями

Випічка-рятувалочка! По-перше, не даємо пропасти застояному в холодильнику кефіру або кислому молоку. По-друге, влаштовуємо для усіх співмешканців – дорослих та малечі – грандіозне солодке частування. Рихлі, ароматні, пухкі – кекси за цим рецептом подобаються без винятку усім солодкоїжкам. А вишенька слугує в кексиках такою собі родзинкою. До речі, одне цілком можна замінити іншим.

Інгредієнти для кексиків на кефірі

Рекомендуємо також рецепт простих кексів на кефірі. 

Як приготувати кекси на кефірі з вишнями

  • Підготувати вишні. Якщо заморожені – розморозити, посипати цукром і злити утворений сік. Якщо консервовані – відкинути на сито, щоб стекла рідина.
  • Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі, охолодити, щоб не обпікало палець.
  • Яйця збити з цукром та щіпкою ваніліну в густу піну. Додати кефір, олію, розтоплене масло, сіль, соду, погашену оцтом, ще раз збити.
  • По ложці додавати просіяне борошно, вимішуючи лопаткою або віничком до однорідності(на цьому етапі вже не збивати).
  • Відділити половину тіста в іншу посудину, додати дві ложки какао і коньяк, вимішати.
  • В біле тісто додати лимонну цедру.
  • Формочки для кексів змастити маслом. Ложкою викладати по черзі біле і шоколадне тісто.
  • Покласти по три вишеньки і трішки втиснути їх в тісто.
  • Випікати в розігрітій духовці при 180-190 градусах 20-25 хвилин. Перевірити готовність дерев’яною паличкою або зубочисткою.
  • Готові кекси дістати з форми та схолодити.
  • Посипати цукровою пудрою.

Радимо ще приготувати шоколадні кекси з сирною начинкою.

Якщо вам сподобався рецепт кексів на кефірі з вишнями, прокоментуйте його на сайті Їсти та поширте у соціальних мережах. Нехай смакує й вашим друзям.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.