Новорічні столи різних країн світу, або Що приготують наші сусіди

Наближення нового року та різдвяних свят змушує задуматись, що ж такого цікавого приготувати та поставити на святковий стіл. Потрібно ж не лише нагодувати, а й здивувати кулінарними цікавинками. У кожної країни є своя традиційна страва, яка асоціюється з новим роком. У нас – салат «Олів’є», у Чехії – яблучний штрудель, у Польщі – риба. Кожна національність має свою святкову особливість у кулінарії.


Польський стіл

На польському новорічному застіллі традиційно приготують 12 пісних страв. По страві за кожен місяць року. Обов’язково буде риба, зазвичай це запечений короп. Окрім риби приготують грибний суп або борщ, ячмінну кашу з чорносливом, а на десерт – шоколадний торт. Також спечуть традиційне печиво з медом та горіхами у формі птахів і тварин.запечений короп

Рецепт коропа, запеченого з овочами

Чехія та Словаччина

На столах цих країн не знайдете овочів, зелені та салатів. Зате буде вдосталь м’яса, в різних видах та варіантах. Саме м’ясо вважається у чехів та словаків символом достатку та благополуччя. Так само, як і в Польщі, запечуть коропа у сметані. Традиційним у цих країнах є смачний національний десерт – штрудель з яблуками.яблучний штрудель

Рецепт класичного яблучного штрудля

Румунія

У Румунії до свята спечуть спеціальні «новорічні пироги» з оригінальною і не завжди їстівною начинкою. Це можуть бути монети, каблучки, пекучий перець – словом, все, на що здатна бешкетлива фантазія. Румуни свято вірять, що того, кому дістанеться монетка, чекає удача, а якщо попадеться перець – клопоти та неприємності.пиріжки

Рецепт пиріжків із начинкою з плавленого сиру

Італія

У цій країні новорічний стіл не обходиться без винограду, горіхів та сочевиці. У італійців сочевиця символізує міцне здоров’я і благополуччя. Тому її додаватимуть до салатів і поставлять на святковий стіл цілу миску просто відвареної. Кожен має скуштувати хоча б трішки. На десерт пектимуть кекси з родзинками та цукатами.сочевиця

Рецепт кексиків на кефірі з вишнями

Німеччина

У Німеччині традиційною стравою є смажений гусак. Обов’язково будуть страви з родзинками, яблуками та горіхами. Зазвичай це дріжджовий кекс штолен та різноманітні пиріжки. Також на столі будуть донатси, які ще називають берлінери. Це звичайні пончики, з начинкою чи без, присипані пудрою.смажений гусак

Рецепт штоллена, німецького різдвяного кекса

Франція

На столі у французів обов’язково буде паштет з гусячої печінки, декілька видів сиру на тарілці, хороше вино і устриці. Коронною стравою буде смажена індичка. «Якщо немає індички, то новий рік може не прийти», – жартують французи.індичка

Рецепт м’яса по-французьки з помідорами

Іспанія

Іспанці полюбляють м’ясо, тому й іспанський новорічний стіл без нього уявити неможливо. Це або смажене порося, або ягня. Обов’язково на столі буде виноград: у іспанців існує традиція з’їдати по одній виноградині під кожен удар годинника, оскільки ягоди обіцяють достаток у майбутньому році.виноград

Рецепт смаженого поросяти з хроном

Данія

Окрім звичайних наїдків, у Данії готують дуже специфічну страву. Це сушена тріска, вимочена у спеціальному соусі до такої міри, що за консистенцією стає схожою на желе. Традиційно данці на новорічне свято готують марципан та імбирне печиво. З марципану роблять різні фігурки, які потім дарують гостям.печиво

Рецепт різдвяного імбирного печива на ялинку

Англія

Стіл в англійській родині прикрашатиме індичка під аґрусовим соусом. Також приготують традиційний англійський пудинг. Він готується з хлібних крихт, яєць, сала, борошна, родзинок та різних прянощів. Перед подачею, пудинг обливають ромом або бренді, підпалюють і палаючим ставлять на стіл для гостей.англійський пудинг

Рецепт англійського святкового пудинга

Японія

Японський новий рік не обходиться без солодкого саке, морської капусти, смажених каштанів та ікри. Саме ці продукти є символом успіху, здоров’я, радості. Також японці вживають традиційно-новорічну холодну закуску під назвою «про-січі-ріорі», яка готується з червоної квасолі та рису.японія

Рецепт пісного салату з квасолі та рису

А яка у вас традиційна коронна страва на новорічному столі? Поділіться улюбленими рецептами в коментарях!

Цікаво? Сподобалось? Поділись з друзямиPin on Pinterest0Share on VKTweet about this on TwitterShare on Reddit0Share on Google+0Share on Facebook0Print this pageEmail this to someone