Продукти харчування: як правильно купувати та зберігати

Їжа про запас: як правильно заморожувати та розморожувати напівфабрикати

Коли на приготування їжі постійно немає часу – якраз доречно запастися напівфабрикатами, які прекрасно зберігаються замороженими, а, отже, завжди під рукою і часу на ...

Кожен кухар повинен володіти максимальною інформацією про продукти, з яких збирається готувати. Розуміння їх властивостей, особливостей кулінарної обробки та зберігання допоможе краще орієнтуватись у світі гастрономії.

У цьому розділі ви дізнаєтеся як можна зберегти продукти від псування, як правильно заморожувати та розморожувати продукти, як краще поєднувати продукти, як обрати правильний та екологічно чистий продукт.

Також тут вас чекає безліч цікавої інформації про найпопулярніші види продуктів харчування, такі як картопля, помідори, орігки, якйця, шоколад, м’ясо тощо.