Дитяче меню на Новий рік | Святкові рецепти 2021

Що приготувати для дітей на Новий рік? Дитяче меню, варто скласти заздалегідь. Тому, ми пропонуємо, цікаві святкові рецепти 2021. А ще розповімо, як прикрасити дитячий новорічний стіл. Смачні гарячі страви на свято, повинні бути знайомі для дитини, ніяких жирних чи гострих продуктів.

Починаючи готувати дитячий новорічний стіл, подумайте власне, про фуршетний стіл, адже ми вже писали про дитяче день народження, що набагато зручніше, саме, фуршетна подача легких страв, і Новий рік, не виключення. Страви повинні бути різноманітними, але у малих порціях. Краще всього, продукти запікати, а не смажити, особливо у великій кількості олії.

Для дітей на новорічному столі, головне не лише те, що знаходиться у тарілці, а її подача. Звичайну страву можна прикрасити квітами, гарно нарізаними овочами або фруктами. Тому, заздалегідь, продумуйте список продуктів, які вам знадобляться, для формування святкового меню.

Що приготувати для дітей на Новий рік?

Що приготувати для дітей на Новий рік?

Жодне дитяче меню, не обходиться без холодних та гарячих закусок, канапок та різних нарізок, головне, у новорічному стилі. Це можуть бути фрукти, викладені у формі ялинки, сніговичка, пінгвіна, або інших звірів. За допомогою горіхів, ви можете прикрасити тортик або салат, у формі шишок. Навіть фаршировані яйця, можуть виглядати цікаво, якщо красиво їх оформити. На десерт, можна подати імбирне печиво, адже його зручно їсти руками — те що треба для дитячого столу.

Дізнайтеся, що можна приготувати на дитячий святковий стіл.

Для дітей, головне не вишукані страви, а цікаві та оригінальні закуски та бутерброди, у вигляді різних тваринок чи іграшок. В якості заправки до салаів, використовуйте натуральний йогурт, сметану або домашній майонез. Жодних магазинних соусів. Ну і найголовніше для дитячого столу, це солодощі, їх можна приготувати швидко і в домашніх умовах. В якості напоїв, краще подавати домашні лимонади, компоти або соки, категорично не рекомендується газована вода.

1. Канапе з млинців на новорічний стіл

Канапе з млинців на новорічний стіл

Начинка для таих канапок з налисників, може бути різна, наприклад, замініть курку на помідори, сир, огірок, індичку, тощо. Не обов’язково формувати торт, можна кожен млинець з начинкою, загорнути у рулетик і розрізати на порційні шматочки. Якщо у вас канапе розпадаються, проткніть їх одразу шпажками з оливками або маслинами, і тоді починайте різати на квадратики. Прикрасити можна й помідорами чері.

Інгредієнти

  • 300 г курячого філе

  • 350 г м’якого сиру

  • 8 шт. тонких млинців

  • олвки або маслини

  • Зелень

Пропонуємо, 30 оригінальних і легких рецептів канапок на святковий стіл.

Приготування

  • Млинець розгорнути, змастити м’яким сиром, посипати зеленню. Накрити іншим млинцем і викласти шматочки курятини.
  • Повторювати етапи, поки не закінчаться налисники. Після чого, отриманий торт, нарізати на рівні шматочки у вигляді канапе.
  • На кожен шматочок викласти оливки і закріпити їх шпажкою.

2. Клубочки з фаршем на дитячий новорічний стіл

Клубочки з фаршем на дитячий новорічний стіл

Не обов’язково, щільно замотуватим’ясну начинку в тісто, нехай її буде видно. Так як страва, готується для дітей, пропоную зробити її оригінальною. Для цього, третю частину кульок змастіть жовтком, другу  — перетертими томатами, домашнім кетчупом, тощо, а решту — перетертою у ступці зеленню зі сметаною. Прикрасити можна тертим сиром і свіжою зеленню.

Інгредієнти

  • 350 г курячого фаршу

  • 200 г листкового тіста

  • 1 цибулина

  • 1 жовток

  • Олія

  • Сіль, перець

Пропонуємо, кульки з горіхами та крабовими паличками.

Приготування

  • Фарш змішати з подрібненою цибулею, додати сіль, перець і ретельно вимішати масу.
  • Сформувати кульки.
  • Готове тісто розморозити, розкачати, нарізати тонкими смужками. Обмотати ним м’ясні кульки. Готові клубочки змастити жовтком.
  • На деко викласти пергаментний папір, змастити його олією і викласти сформовані кульки. Запікати 40 хвилин при температурі 170 градусів.

3. Салат з грибами та куркою для дитячого Нового року

Салат з грибами та куркою для дитячого Нового року

Урізноманітними салат можна кукурудзою, помідорами, солодким перцем чи іншими овочами. Використовуйте лише натуральний йогурт, сметану або домашній майонез. Цибулю можна не додавати, адже відомо, що багатьом дітям, вона не подобається. Краще, замість неї, взяти твердий сир.

Інгредієнти

  • 250 г відвареної курки

  • 5 шт яєць

  • 150 г печериць

  • 1 цибулина

  • 2 шт. огірка

  • 4 ст. л. сметани

  • Олія, сіль, зелень за смаком

Рекомендуємо, новорічні салати на Новий рік 2021.

Приготування

  • Цибулю подрібнюємо, обсмажуємо на олії, додаємо порізані гриби і смажимо до готовності.
  • Яйця та курку нарізаємо кубиками, огірок – солоскою, змішуємо з смаженими грибами. Заправляємо сметаною, солимо за смаком. Прикрашаємо подрібненим кропом та яйцем, порізаним пластинами.

4. Суфле з картоплі для дітей

За таким рецептом, ви можете приготувати і куряче суфле з картоплею дітям. Воно вважається не лише смачним, а й корисним та дієтичним. Все що потрібно, додати мелений курячий фарш до картоплі і ретельно перемішати. Подавати можна на тарілці, а також, у красивих, кольорових формочках. Можна ще використовувати індичку. В таке суфле, іноді ще додають броколі або цукіні.

Інгредієнти

  • 800 г картоплі

  • 4 яйця

  • 100 г вершкового масла

  • 100 г вершків

  • Петрушка, сіль

Рекомендуємо приготувати закуску з картоплі “Гармошка”.

Приготування

  • Картоплю очистити і відварити у підсоленій воді. Після чого пропустити через м’ясорубку і додати яєчні жовтки, вершки, збиті в піну білки. Все ретельно перемішати.
  • Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо картопляну суміш. Відправляємо у киплячу воду на 35 хвилин.
  • Картопляне суфле викладаємо на тарілку, поливаємо розтопленим маслом, прикрашаємо петрушкою.

5. Дитячі котлети з курячого філе з томатно-яблучним соусом

Дитячі котлети з курячого філе з томатно-яблучним соусом

Щоб котлети на дитяче свято, не були сухими, можна покласти всередину шматочок вершкового масла або сиру. Так у вас, ще й вийдуть котлети з сюрпризом. М’ясо в раціоні дітей, необхідне, тому краще готувати його у духовці, а не смажити, ще й з великою кількістю олії. Соус можна подати у окремій чашечці, або ж, полити ним готову страву.

Інгредієнти

  • 500 г філе курки

  • 1 яйце

  • 1/2 лимона (цедри)

  • 1 цибулина

  • 5 ст. л. панірувальних сухарів

  • Сіль, перець, коріандр

  • Соус:
    1 шт. помідор

  • 1 шт. яблуко

  • 1 зубчик часнику

  • 1-2 ст. л. томатної пасти

  • 60 мл води

  • 2-3 г петрушки

  • Сіль, перець

Спробуйте, рецепт дитячих котлет із солоною соломкою “Їжачки”.

Приготування

  • Філе порубайте дрібно гострим ножем, і додайте цедру лимона, натерту цибулю, яйце і ретельно вимішайте.
  • До фаршу додайте сіль, перець та коріандр. Тепер формуємо невеликі котлети і обкачуємо в сухарях.
  • Деко застеляємо пергаментом і викладаємо дитячі котлети. Випікаємо при 180 градусах, 20 хвилин.
  • Готуємо соус. Натираємо на тертці яблуко, помідор, додаємо подрібнений часник, томатну пасту, подрібнену петрушку і воду.
  • Поставте на вогонь, додайте спеції за смаком і тушкуйте 3-4 хвилини. Після чого, перебийте все блендером.

6. Цукерки “Рафаело” для дитячого меню

Цукерки "Рафаело" для дитячого меню

Готуються такі цукрки неймовірно швидко, до процесу, можна залучити і самих дітей. Звичайно, їх можна і купити, але не забувайте, що ви готуєте новорічне, дитяче меню, тому краще приготувати їх власноруч. Використовувати можна будь-які горішки, або обійтися й без них.

Інгредієнти

  • 350 г згущеного молока

  • 50 г вершкового масла

  • 200 г кокосової стружки

  • 50 г мигдалю

  • 80 г кокосово стружки для оформлення

Спробуйте, “Рафаелло” із кукурудзяних паличок.

Приготування

  • Згущене молоко, вершкове масло і кокосову стружку збиваємо до однорідності, накриваємо харчовою плівкою і ставимо на кілька годин у холодильник.
  • Горіхи просушуємо 15 хвилин у духовці при 200 градусів. Охолоджуємо.
  • З кокосової маси формуємо невеличкі кульки, поклавши в середину кожного по горішку. Обкачуємо у стружці. Зберігати цукерки у холодильнику.

7. Дитяче бананове печиво на Новий рік

Дитяче бананове печиво на Новий рік

Бананове печиво з шоколадом — чудова альтернатива магазинним виробам. Краще використовувати перестиглі банани. Печиво виходить не хрустким, а ніжним та м’яким, і сподобається усім дітям. Підійде і яблучне пюре, замість бананів. Так як тісто, виходить не надто щільне, важко буде вирізати фігури, в такому випадку, використовуйте силіконові форми у вигляді різних фігур.

Інгредієнти

  • 150 г вершкового масла

  • 2 яйця

  • 280 г борошна

  • 100 г цукру

  • 1 п ванільного цукру

  • 1-2 банани

  • 80 г темного шоколаду

  • 1 ч. л. розпушувача

Пропонуємо, рецепти гарбузової випічки для дітей.

Приготування

  • Масло кімнатної температури збийте з цукром. Поступово додавайте яйця.
  • Банан розімніть виделкою. Додайте до збитої маси разом з ванільним цукром. Ретельно вимішайте.
  • Просіяне борошно, змішайте з розпушувачем і тертим шоколадом. Додайте до бабанової маси. Замісіть м’яке тісто.
  • За допомогою ложки викладіть тісто на деко і випікайте 15-20 хвилин, до золотистості.

8. Дитячі сирники під вишневим соусом на новорічний стіл

Дитячі сирники під вишневим соусом на новорічний стіл

Подавати такий десерт можна не лише з вишневим соусом, а й з медом, сметаною, варенням. Якщо сир надто сухий, додавайте 2 яйця, якщо ж досить вологий, вистачить і одного. Найкраще перебити сир у блендері. Якщо сир вийшов вологий, додайте ще трішки борошна. Замість родзинок можна додати і сушену вишню, курагу, чорнослив, банани, шматочки шоколаду або взагалі, приготувати без начинки.

Інгредієнти

  • 500 г домашнього сиру

  • 3 ст. л. борошна

  • 1-2 яйця

  • 1/2 скл цукру

  • 1 п ванільного цукру

  • 60 г вершкового масла

  • 150 г родзинок

  • Соус:
    300 г вишень

  • 50 г цукру

  • 1 ст. л. крохмалю

Спробуйте, легкі рецепти домашньої випічки для дітей.

Приготування

  • Сир змішати з звичайним і ванільним цукром, яйцями.
  • До сирного тіста, додаємо борошно, потім заздалегідь замочені родзинки.
  • Робочу поверхню посипаємоборошном і викладаємо тісто. Формуємо ковбаску і нарізаємо невеличкими шматочками. Присипаємо борошном з усіх боків і смажимо на вершковому маслі до золотистості.
  • Для соусу, розводимо крохмаль й 150 мл води і залишаємо на 10 хвилин.
  • В каструлю викладаємо вишні, заливаємо водою (200мл) і всипаємо цукор. Через 2 хвилини після закипання додаємо крохмаль, перемішуємо і вимикаємо вогонь.

Дізнайтеся, дешеві рецепти на Новий рік 2021.

Як прикрасити дитячий новорічний стіл

Як прикрасити дитячий новорічний стіл

З тематикою, нам відомо, тепер залишилось оформити дитячий стіл. Для початку, оберіть яскравий посуд, з малюнками тваринок, тематичними візерунками чи з іншими персонажами. Також, придбайте яскраву скатертину та серветки, і бажано в одному стилі з посудом, хоча діти не є вибагливі на відміну від дорослих, головне, щоб були цікаво та яскраво. Можна ще купити новорічні шапочки, наприклад хлопчикам з Дідом Морозом, а дівчаткам, зі Снігурочкою. Окрім смачних рецептів, на новорічному столі, повинні бути овочеві та фруктові нарізки у формі ялинки.

Хоч символом Новоро року 2021 є Білий Металевий Бик, зовсім не обов’язково, робити фігурки саме у формі цієї тварини, дітям цікавіше буде, якщо оформити у тому стилі, що подобається, власне їм, навіть якщо це мавпочки або мишки. Якщо не знаєте, що приготувати дитині на Новий рік, просто запитайте у неї, щоб їй хотілося, і вже тоді, відштовхуйтесь від запропонованих побажань..

Новорічний дитячий стіл

Ідей оформлення, існує безліч, головне, проявити свою фантазію. Навіть, якщо у вас її не вистачає, щоб оформити стіл, у вигляді певних фігурок, можна просто викласти на красиву форму невеликі закуски, печиво, канапе, овочі, бісквітні тістечка у формі ведмедиків, тощо. Фрукти можна прикрасити збитими вершками, тертим шоколадом або цукровою пудрою.

Головне не використовувати на дитячому новорічному святі свічки, скляні вази з сосновими гілками та ножі. Саме тому, їжа повинна бути невеликою за розміром, щоб можна було смакувати її руками. Краще обрати м’які іграшки та штучну ялинку з пластиковими кульками (іграшками). Посуд, все таки краще пластиковий, щоб діти його не розбили та не поранились, та й дорослим не доведеться мити гору посуду. А ще можна красиво викласти гірлянди для дитячого столу.

Оформлення дитячого столу на Новий рік

Чудовим варіантом буде, якщо кожному малюку, покласти на тарілку невеличку іграшку, або спекти печиво у формі символу Нового року 2021. Це буде приємним бонусом до святкового столу. Якщо не хочеться довго возитися, можна просто прикрасити кольоровими кульками з гелієм, це теж, дуже сподобається дітям.

Новорічний стіл для дітей

Дізнайтеся варіанти, що подарувати дитині на Новий рік.

Теги: