Салат із куркою, ананасами та сиром — проста й смачна страва до Дня святого Миколая або іншого сімейного свята. Ніжна курка, соковиті ананаси, яйця та сир добре поєднуються між собою. Салат виходить ситним, із легкою солодкуватою ноткою.
Інгредієнти для салату
- Куряче філе300 г
- Консервовані ананаси без сиропу200 г
- Твердий сир120 г
- Яйця3 шт.
- Майонез3 ст. л.
- Сіль і чорний перецьдо смаку
- Волоські горіхи (за бажанням)30 г
Як приготувати салат із куркою, ананасами та сиром
Зваріть курку
Покладіть філе в підсолену воду та варіть приблизно 15–20 хвилин після закипання. Усередині м’ясо має прогрітися до 74 °C. Остудіть і наріжте кубиками.
Підготуйте яйця
Зваріть яйця круто протягом 9–10 хвилин після закипання. Охолодіть, очистьте й наріжте кубиками.
Наріжте ананаси
Злийте сироп і наріжте ананаси невеликими шматочками. Якщо вони дуже соковиті, промокніть паперовим рушником.
Натріть сир
Натріть сир на середній або великій тертці. Найкраще підійде гауда чи інший сир із м’яким смаком.
Змішайте салат
З’єднайте курку, яйця, ананаси та сир. Додайте майонез, трохи перцю й перемішайте. Спробуйте та за потреби посоліть.
Охолодіть і подавайте
Поставте салат у холодильник на 20–30 хвилин. Перед подаванням за бажанням посипте подрібненими волоськими горіхами.
Як зробити салат смачнішим
- Зливайте сироп з ананасів. Інакше салат стане водянистим.
- Не додавайте забагато майонезу. Почніть із двох ложок, третю додайте за потреби.
- Охолоджуйте курку перед нарізанням. Так її легше нарізати рівними кубиками.
- Горіхи додавайте перед подаванням. Вони залишаться хрусткими.
Якщо хочете зробити салат із куркою, ананасами та сиром трохи легшим, замініть половину майонезу густим натуральним йогуртом.
Як подати салат на День святого Миколая
Для святкового столу викладіть салат шарами в кулінарне кільце: спочатку курку, потім ананаси, яйця та сир. Між шарами додайте тонку сіточку майонезу.
Зверху прикрасьте горіхами або кількома шматочками ананаса.
Салат із куркою, ананасами та сиром добре доповнить святкове меню. До нього можна приготувати тарталетки з куркою та грибами — гарячу закуску із сирною скоринкою.
Якщо хочеться ще одного салату без майонезу, спробуйте салат із пекінської капусти та курки .
Поширені запитання
Чи можна додати кукурудзу до салату?
Так. Додайте близько 100 г консервованої кукурудзи без рідини. Салат стане солодшим, тому ананасів можна покласти трохи менше.
Чим замінити майонез?
Підійде густий натуральний йогурт із невеликою кількістю гірчиці або сметана. Смак буде легшим.
Чи можна приготувати салат за день до свята?
Так. Курку та яйця зваріть напередодні. Сам салат краще змішати за кілька годин до подавання, а горіхи додати в останній момент.
Скільки зберігається салат із куркою та ананасами?
Зберігайте в закритому контейнері в холодильнику за температури не вище +4 °C. Для найкращого смаку з’їжте протягом 1–2 днів. Не залишайте на столі довше ніж на 2 години.
