М’ясні страви

Чому побутова техніка не підходить для кафе

Побутова техніка розрахована на інший ритм роботи - короткі включення, невеликі об’єми і стабільні умови без постійного навантаження.Кафе працює інакше: кухня живе хвилями, і в пікові години обладнання фактично...

Кулінарний конкурс GOTUIMO: поділіться своїм улюбленим рецептом і вигравайте призи

У кожного є страва, яку він готує “по-своєму”. Не обов’язково бути шеф-кухарем, вести кулінарний блог чи мати ідеальну...

Введення першого прикорму: як організувати зручний простір для годування малюка без зайвого безладу

Введення першого прикорму — це важливий і хвилюючий етап у житті немовляти та батьків. Знайомство з новими смаками...

Бездротове прибирання: на що звертати увагу під час вибору потужного акумуляторного приладу

Бездротове прибирання: на що звертати увагу під час вибору потужного акумуляторного приладуАкумуляторні технології змінили підхід до ведення домашнього...

Хрустка скоринка без фритюру: 7 лайфхаків для ресторанної кухні

Хрустка скоринка - одна з найважливіших текстур у кулінарії. Вона перетворює просту запечену курку на страву, яку хочеться...

«Копчені» курячі стегенця в цибулинні

Рецепт курячого м’ясця із копченим смаком у домашніх умовах без вогню і «рідкого диму». Усю «відповідальність» за успіх і зовнішній вигляд страви бере на...

Омлет-запіканка з м’ясним фаршем

Ситний сніданок нашвидкуруч? Та запросто! Рецепт запіканки із розряду «бліц». Головне, щоб усі продукти були в холодильнику. Решта – справа техніки: змішав, вилив, поставив...

Лінива запіканка з пельменів

Головний секрет цього рецепту – смачні пельмені. Ідеально, якщо вони домашні. Однак це потребує часу та неабияких зусиль. І рецепт тоді не підпадатиме під категорію "лінивих"....

Томатний суп на курятині з квасолею

Найдовше і найважче в цьому рецепті – приготувати квасолю. Тому радимо зробити це заздалегідь. Решта ж – готується швидко і послідовно. Супчик виходить густий,...

Курячі грудки в ананасовому соусі

Якщо ви любите курятину, то неодмінно полюбите її в ананасній варіації за нашим рецептом. Біле м’ясо курячих грудок у поєднанні з ананасовим сиропом виходить...

Картопляні зрази з лівером

Ці картопляні пиріжечки - безумовний хіт серед гарячих закусок. Хоча й холодними вони теж смакують на "ура". Для тіста цілком згодиться вчорашнє картопляне пюре, що...