21.04.2016

Чебуреки у духовці

Традиційний рецепт улюблених чебуреків із незвичним способом приготування – у духовці. Ситно, смачно і водночас менш калорійно. А якщо маєте просторе деко на всю духовку – то ще й зекономите час, який зазвичай витрачається на смаження у пательні.

Інгредієнти

  • Для тіста:
  • 200 грамів борошна

  • 1/2 склянки холодної води

  • 2,5 столові ложки олії

  • 1 куряче яйце

  • сіль

  • Для начинки:
  • змішаний м’ясний фарш

  • зелень

  • мелений чорний перець

  • цибуля

  • сіль.

Спробуйте ще приготувати кабачкові чебуреки.

Приготування

  • Борошно просіяти, щоб збагатити його киснем. З’єднати борошно з яйцем, добре перемішати, щоб утворилась розсипчаста суміш. Додати олію і продовжувати вимішувати.
  • У холодну воду додати дрібку солі, перемішати і влити до тіста. Замісити еластичне, гладеньке і м’яке тісто.
  • Обгорнути його харчовою плівкою і поставити у холодильник на 2 години.
  • Фарш змолоти на дрібну насадку. Цибулю почистити, помити і подрібнити за допомогою блендера або натерти на дрібній тертці, додати до фаршу, добре вимішати.
  • Посолити, поперчити і ще раз ретельно перемішати. За бажанням можна додати у фарш подрібнену зелень.
  • Тісто дістати з холодильника, розділити на порції і розкачати невеличкі тонкі коржі, викласти начинку, загорнути і за допомогою виделки щільно закріпити краї.
  • Деко застелити пергаментом, змазати олією або вершковим маслом, викласти чебуреки.
  • За бажанням куряче яйце збити і змазати чебуреки, можна також посипати натертим на крупній тертці твердим сиром.
  • Поставити чебуреки в розігріту духовку до 180º та випікати протягом 2о-25 хвилин до зарум’янення.

Рекомендуємо також рецепт чебуреків з черемшею.

Якщо вам сподобався рецепт чебуреків у духовці, будь ласка, напишіть про це в коментарях та поширте рецепт у соціальних мережах.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.