Медовий торт на сковороді
Цей торт вам сподобається не лише їсти, а й готувати. Адже спекти 12 (!) коржів можна менш ніж за півгодини. І не сумнівайтеся: рецепт перевірений!
Print
Інгредієнти для медового торта
- ТІсто:
3 яйця
1 склянка цукру
2 столові ложки меду
100 грамів вершкового масла
1,5 чайної ложки соди, погашеної оцтом
15-20 столових ложок борошна
дрібка ваніліну
1 чайна ложка соняшникової олії (для змащення сковороди)
- Крем:
2 яйця
1,5 склянки цукру
5 столових ложок борошна
1 літр молока
150 грамів вершкового масла
Можна ще приготувати медовий торт з чорносливом.
Як приготувати торт на сковороді
- Спочатку готуємо тісто для коржів. Яйця збити з цукром, додати мед, розтоплене масло, погашену оцтом соду, ванілін. Усе ретельно вимішати.
- Більшу половину борошна насипати і миску і зробити в ньому ямку. У ямку виливати рідку суміш і замішувати тісто. У міру потреби підсипати решту борошна. Замісити нетуге тісто, розділити його на 12 частин.
- Сковороду розігріти і змастити дно легенько соняшниковою олією (лише для першого коржа, усі наступні печемо на сухій сковороді).
- Розкачати корж завбільшки з дно сковороди, обережно перекласти його на сковороду. Пекти на невеликому вогні. Коли підпечеться, за допомогою лопатки перевернути. Коржі печуться швидко.
- Останній корж можна підсушити більше, щоб потерти його на крихти. Або ж крихти можна зробити з будь-якого печива, а корж використати для торта.
- Готуємо крем. Яйця збити з цукром і, поступово додаючи борошно, ретельно розмішувати масу. Коли побачите, що вона надто густа, можна трохи додати молока, але небагато. Інакше буде важко домогтися, щоб суміш була без грудочок.
- Коли грудочки повністю розітруться, можна вливати решту молока і ставити варити. Якщо ви готуєте крем у посудині без антипригарного покриття, то скористайтеся методом «водяної бані», тобто поставте каструлю з кремом в посудину з водою, яка у свою чергу стоятиме безпосередньо на вогні.
- Варити до того часу, поки крем загусне. Коли охолоне, додати м’яке масло і збити.
- Готовим кремом змащувати коржі. Верх посипати крихтами або прикрасити в будь-який інший спосіб.
Спробуйте також рецепт сирного торта на сковороді.
Якщо вам сподобався рецепт медового торта на сковороді, будь ласка, напишіть коментар про ваші враження та поширте рецепт серед друзів.
