Соуси до м'яса та інших страв: рецепти домашніх соусів

Холодна заправка з перцю

Така заправка зберігається у холодильнику 3-4 місяці. Чудовий маринад для запікання м’яса, до макаронів. Дуже смачним виходить запечене в цій приправі сало. В якості ...

Запіканка з баклажанами і фаршем під соусом «Бешамель»

Поки баклажани, так би мовити, на городі, обов’язково приготуйте цю смачну запіканку. Вона дуже ароматна, легка і ситна. Запечені баклажани надають страві надзвичайного смаку ...

Англійський гірчичний соус

Навряд чи існує більш вдалий рецепт універсального соусу до м'яса та овочів. Приготуйте гірчичний соус по-англійськи – і ви у цьому переконаєтеся. Ароматний, густий, ...

Простий цибулевий соус

Годі знайти соус настільки універсальний як цей – адже практично не існує страви, до якої б він не підходив: круп’яні гарніри, макарони, варена картопля ...

Сирний «копчений» соус

Просто чудовий рецепт соусу для овочів – відвареної шпарагівки чи тушкованої цвітної капусти. А з макаронами іде просто на «ура». Самодостатній і повноцінний навіть ...

Cоус до пасти: 10 найкращих рецептів соусів до макаронів

Який приготувати соус до пасти? Пропонуємо 10 найкращих рецептів приготування заправки до макаронів або спагетті: вершковий, томатний, сметанний, пісний грибний, гарбузовий, кабачковий, гірчичний, "Карбонара", ...

Найсмачніші прості соуси з легкими рецептами до м’яса, курки, качки, макаронів, піци, овочів, пасти, салатів, запіканок, шашлику, риби, картоплі.

Як із буденної страви зробити коронну? Дуже просто: полити її вишуканим приготованим власноруч, в домашніх умовах соусом! Ніяких секретів – тільки перевірені рецепти.

Ніколи не задумувалися над тим, чому страви в ресторанах та кафе виходять такими смачними? Все завдяки соусам. Найпопулярніші шеф-кухарі світу завжди мають найкращі рецепти, які й роблять їхні страви такими смачними!

Соуси можуть бути: гарячі та холодні, солодкі та кислі, гострі та пряні, з майонезом та без нього, рідкі та густі.

Як приготувати смачний соус в домашніх умовах? В цьому ми вам допоможемо, у нас ви знайдете будь-які заправки помідорів, болгарського або гострого перцю, ягідні, білі, грибні, холодні та гарячі, на основі сметани, без борошна, знайдуться соуси грузинської ( зі слив) та французької кухні (сирні).  Холодні, ніжні соуси смакують найкраще до страв з овочів або салатів, наприклад майонезні або ж без майонезу, який обрати – вирішувати лише Вам!  А  гострі, без борошна найкраще підійдуть до м’ясних страв, особливо сира аджика з хріном. Вони посилюють смакові якості даного продукту, роблячи його пікантним та ароматним. Можна приготувати основні, класичні або сучасні соуси на зиму, щоб робити класичні страви оригінальними.  Для піци, ідеальним варіантом буде томатний соус, приготований в домашніх умовах, рецепт ви знайдете у цій рубриці, а от зробити його гострим чи класичним, залишимо на ваш погляд. Для пасти, макаронів або лазаньї  оберіть смачний соус “Бешамель” на вершковому маслі з сиром та борошном.

Хочете готувати так само? Завжди мріяли, щоб від ваших страв всі були у захваті? Шукайте рецепти соусів для страв, і ваші гості будуть вражені!