Домашній хліб без форми: простий рецепт для початківців
Є речі, які змінюють відчуття від кухні назавжди. Перший власноруч зварений борщ. Перший омлет, який не розвалився. І - перший домашній хліб, який вийшов....
Пишна домашня паска з 10 жовтків: ділимося рецептом найвдалішої великодньої випічки
Великдень — це не просто дата в календарі, це особливий аромат, який заповнює кожну українську оселю. Як шеф-кухар, я бачив сотні варіацій святкового хліба,...
Страви з борошна на Великдень: рецепти, які забули — і даремно
Паска — це святиня. Без неї Великдень не Великдень. Але якщо поглянути на старі рецептурники і розпитати бабусь із Полтавщини чи Поділля, виявиться: великодній...
Скільки пекти бісквіт | При якій температурі пекти бісквіт, щоб не опав
Отак скільки пекти бісквіт – це ж не просто цифра, а ціла наука, від якої залежить, чи вийде в тебе той самий пишний корж,...
Рецепт бісквіту на 5 яєць: як спекти пухкий десерт
Отак рецепт бісквіту на 5 яєць – він же як стара добра класика, тільки з секретами, від яких шлунок співає. Хто б подумав, що...
Тісто на полтавські галушки: рецепт із начинкою з м’ясом
Хто не любить полтавські галушки з соковитою м'ясною начинкою? Я розповім, як зробити тісто на кефірі, щоб воно вийшло пишним, і додам грибний соус...