Пропонуємо приготувати ніжний десерт – торт «Рафаелло» за нашим рецептом, навіть не вмикаючи духовки. Готується дуже швидко, а смакує просто неперевершено. Рідні будуть в захваті, особливо дітвора.
Print
Інгредієнти для торта
450 грамів печива крекер з вершковим смаком
250 грамів вершкового масла
3 склянки молока
2 склянки кокосової стружки
1,5 склянки цукру
3 яєчних жовтки
3 столові ложки борошна
3 столові ложки крохмалю
3 чайні ложки ванільного цукру.
Спробуйте ще приготувати “Рафаелло” із кукурудзяних паличок.
Як приготувати «Рафаелло»
- Жовтки збити з борошном, додати крохмаль і півсклянки молока, ще раз ретельно збити до однорідної маси, без грудочок.
- В каструльку вилити молоко, яке залишилось, додати цукор та ванільний цукор, довести до кипіння, постійно помішуючи. Молоко зняти з плити і залишити щоб охололо.
- В молоко кімнатної температури додати суміш зі збитих жовтків, вводити постійно помішуючи.
- Поставити каструльку на маленький вогонь, варити постійно помішуючи, поки крем не стане густим.
- Потім зняти з вогню, накрити рушничком або фольгою і остудити до кімнатної температури. Крем стане схожим на пудинг.
- Вершкове масло дістати з холодильника і залишити при кімнатній температурі щоб, було м’яке. Збити вершкове масло міксером, не припиняючи збивати, додати поступово кремовий пудинг.
- Додати кокосову стружку до крему і ретельно, акуратно перемішати. Крем готовий.
- Форму для торта застелити папером для випікання.
- Торт складатиметься з декількох шарів тому варто відразу приблизно розрахувати необхідну кількість крему на кожен шар.
- Спершу викласти шар з крекерів на дно формочки, на нього викласти кокосовий крем. Потім знову шар крекерів і крем. Так слід продовжувати, поки не закінчаться крекери та кокосовий крем.
- Кількість шарів залежить від формочки, яку обрали. Якщо форма широка, то торт буде тоненьким, матиме 2 шари, якщо ж форма вузька і висока, відповідно торт буде вищим і матиме більшу кількість шарів.
- Готовий торт зверху посипати кокосовою стружкою і залишити на деякий час, щоб крекер просочився кремом.
Рекомендуємо також рецепт вафельного торта “Рафаелло”.
Якщо вам сподобався рецепт торта «Рафаелло» без випікання, будь ласка, напишіть про це в коментарях.
