Рецепт, що переносить у далеку сонячну Індію. Довгозернистий рис під час варіння не злипається, тому його використовують для приготування різноманітних гарнірів. Пропонуємо вашій увазі дуже ароматну і водночас пікантну страву із довгозернистого рису. Це щось новеньке!
Інгредієнти
1 скл. рису сорту «Басматі», «Жасмин» або будь-якого довгозернистого
1,5 скл. тертої моркви
3 ст. ложки тертого кокосу
1,5 ст. ложки кунжуту
2 ст. ложки соняшникової олії
по 2 ст. ложки родзинок та сушеного барбарису
2 скл. води
1 ч. ложка солі
спеції (по 6 бутонів гвоздики і горошин чорного перцю, паличка кориці або порошку на кінчику ножа).
Рекомендуємо також рецепт рисового пудинга .
Приготування
Рис ретельно промити і просушити. Розігріти олію у каструлі з товстим дном, всипати спеції (кунжут, гвоздику, чорний перець, корицю, кокос, барбарис). Смажити, помішуючи, поки кокос стане золотистим. Всипати рис, обсмажити кілька хвилин, доки зерна стануть дещо прозорими. Додати гарячу воду (окріп) і решту компонентів. Збільшити вогонь, довести до кипіння. Зменшити вогонь, щільно накрити кришкою. Варити 20–25 хв без помішування до повного випаровування рідини.
Спробуйте також приготувати справжній узбецький плов .
Якщо ви – поціновувач східної кухні і вам сподобався рецепт рису по-індійськи з прянощами, будь ласка, напишіть про свої враження від страви у коментарях.
Оновлено: 9 Січня о 15:26
Коментарів немає
Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні.
Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.
Усі публікації автора
Fatal error : Uncaught Exception: The stream or file "/var/www/jisty/data/www/jisty.com.ua/wp-content/uploads/anycomment/logs/2022-08-08-debug.log" could not be opened: chmod(): No such file or directory in /var/www/jisty/data/www/jisty.com.ua/wp-content/plugins/anycomment/vendor/monolog/monolog/src/Monolog/Handler/StreamHandler.php on line 108
Call stack:
Monolog\H\StreamHandler::write()
wp-content/plugins/anycomment/vendor/monolog/monolog/src/Monolog/Handler/RotatingFileHandler.php:119 Monolog\H\RotatingFileHandler::write()
wp-content/plugins/anycomment/vendor/monolog/monolog/src/Monolog/Handler/AbstractProcessingHandler.php:39 Monolog\H\AbstractProcessingHandler::handle()
wp-content/plugins/anycomment/vendor/monolog/monolog/src/Monolog/Logger.php:344 Monolog\Logger::addRecord()
wp-content/plugins/anycomment/vendor/monolog/monolog/src/Monolog/Logger.php:707 Monolog\Logger::error()
wp-content/plugins/anycomment/includes/AnyCommentCore.php:184 AnyComment\AnyCommentCore::cache()
wp-content/plugins/anycomment/includes/AnyCommentSeoFriendly.php:63 AnyComment\AnyCommentSeoFriendly::render()
wp-content/plugins/anycomment/templates/comments.php:136 include()
wp-content/plugins/anycomment/includes/Helpers/AnyCommentTemplate.php:45 AnyComment\H\AnyCommentTemplate::render()
wp-content/plugins/anycomment/templates/override-comments.php:13 require()
wp-includes/comment-template.php:1554 comments_template()
wp-content/themes/jisty/single.php:81 include()
wp-includes/template-loader.php:106 require_once()
wp-blog-header.php:19 require()
index.php:17 Query Monitor