16.12.2015

Ідеальний бісквіт у мультиварці

Мультиварочний рецепт бісквіту, який підійде для будь-якого торта або тістечка. А можна приготувати просто корж і просочити його солодким сиропом і полити шоколадною помадкою. Словом, варіантів подальшого використання – безліч. Головне – досягти майстерності у випіканні бісквіту. З допомогою мультиварки це зовсім нескладно!

Інгредієнти для бісквіту

Рекомендуємо також рецепт класичного бісквіту, спеченого в духовці, який завжди вдається.

Як приготувати бісквіт у мультиварці

  • Яйця для приготування мають бути добре охолодженими, тому діставати їх з холодильника варто безпосередньо перед приготуванням.
  • Обережно відокремити білки від жовтків. Посуд для збивання мусить бути абсолютно чистим і знежиреним.
  • Збити міксером холодні білки з половиною цукру, до отримання міцної білої піни: переверніть посудину зі збитими білками догори дном – якщо маса не витікає, значить консистенція правильна.
  • Потім збити в окремому посуді яєчні жовтки з рештою цукру, поки цукор повністю не розтане, а жовткова маса не побіліє.
  • Акуратно змішати білки з жовтками, додаючи і змішуючи маленькими порціями. Додати ванілін. Збити до отримання однорідної повітряної маси.
  • Потім по 1 столовій ложці додавати просіяне борошно і обережно перемішувати ложкою або лопатою (не збивати!) обертальними рухами.
  • Дно мультикаструлі змастити вершковим маслом, стінки не змащувати.
  • Вилити підготовлене тісто, обрати режим «випічка», час 1 годину.
  • Після звукового сигналу про готовність одразу кришку мультиварки не відкривати, залишити в режимі «підігрів» на 10 хв. Відкрити кришку, зачекати ще 10 хв. і обережно дістати бісквітний корж з допомогою контейнера для пароварки. Покласти на решітку, остудити.
  • Повністю охолоджений бісквіт можна розрізати поперек на 3, а якщо бісквіт добре вдався то й на 4 коржі. Змастити будь-яким кремом.
  • Або ж просто посипати цукровою пудрою, порізати на шматочки і подати до кави.

Спробуйте також приготувати львівський сирник у мультиварці.

Вам сподобався рецепт бісквіта у мультиварці? Ви – щасливий володар цього кухонного “гаджета” і маєте неабиякий досвід у приготування в ньому чудових страв? Будь ласка, напишіть про це у коментарі.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.