Другі страви нашвидкуруч | Смачні обіди | Економні рецепти

Хочеться чогось смачненького і на швидку руку? Тоді, ця стаття для вас, адже святкові другі страви, можуть бути приготовані нашвидкуруч і одночасно, вишукано виглядати на столі. Тут, ви знайдете економні та легкі рецепти з м’яса, фаршу, риби, картоплі. З нашими рецептами ви зможете готувати смачні та недорогі обіди. Ми допоможемо скласти меню на кожен день, яке може приготувати кожен, в мультварці, духовці чи на сковороді.

Мабуть, у кожної господині виникало питання: “Що приготувати на друге?”. Адже повноцінний обід чи вечеря, неможливі без других страв. А от наскільки корисна та смачна вона буде, залежить від ваших знань, фантазії, ну і звичайно, від правильно обраних рецептів. З нами, ви зможете готувати смачні та економні обіди, швидко та легко, з дешевих та доступних продуктів.

Рецепти других страв на кожен день

Рецепти других страв на кожен день

Ми підготували 7 смачних страв на кожен день, завдяки яким, ви зможете цілий тиждень готувати щось нове та цікаве. Тут на вас чекають: м’ясо з гречкою в духовці, паста з свининою під вишуканим соусом, курячі серця в томатно-соєвому соусі, запечена скумбрія з картоплею, дешева запіканка “Лінивий голубець”, швидкі гречані оладки з грибами та грецький пиріг на швидку руку.

Зрозуміло, що звичайна варена картопля чи макарони набридли, і хочеться приготувати щось швидко, не витрачаючи час, дешево, заощаджуючи кошти та смачно. Всі ці 3 аспекти ми вже врахували, тому вам залишається лише підготувати недорогі продукти і почати готувати основні страви разом із нами.

1. М’ясо з гречкою, запечене в духовці

М'ясо курки з гречкою, запечене в духовці

Гречка, чудовий гарнір, який поєднується з будь-яким м’ясом, а якщо взяти курку, отримаєте ще й легку дієтичну страву. Така крупа не лише смачна, а й корисна, містить фолієву кислоту, залізо, магній, при цьому низькокалорійна. Якщо ви хочете отримати м’ясо із золотистою скоринкою, за 15-20 хвилин, зніміть фольгу. І одразу можна посипати сиром за бажанням. Така страва готується і без м’яса, замініть його грибами, вийде доволі смачно. Подавати рекомендується з легкими салатими чи свіжими овочами.

Інгредієнти

  • 600 г курки

  • 1 цибулина

  • 2-3 зубці часнику

  • 1,5 скл. гречки

  • 2,5 скл води

  • Сіль, спеції

Дізнайтеся, як приготувати смачну вечерю за 30 хвилин.

як приготувати економну страву з гречки:

  • Для початку промиваємо гречку, заливаємо гарячою водою і варимо протягом 10 хвилин. Вона повинна бути трохи сира.
  • У форму для запіканння викладаємо порізану півкільцями цибулю та подрібнений часник.
  • Наверх викладаємо крупу разом з рідиною, в якій вона варилась.
  • Курку натираємо спеціями, солимо, викладаємо на гречку, накриваємо фольгою і запікаємо 60 хвилин при температурі 170 градусів.

2. Паста з свининою в томатно-сметанному соусі

Паста з свининою в томатно-сметанному соусі

Ця страва досить ситна, тому вистачить на усю родину. Якщо замість свинини взяти куряче філе, то часу ви витратите ще менше. Для пасти, можна взяти макарони, локшину або спагеті на ваш вибір. Томатну пасту ви можете замінити помідорами у власному соку або кетчупом. Не завадять для швидкої гарячої страви і ароматні спеції та трави. Подавати на святковий стіл чи на сімейний обід, лише в гарячому вигляді. Тому, м’ясо в соусі приготуйте заздалегідь, а макарони відваріть перед подачею до столу. Прикрасити можна тертим сиром або гілочкою базиліка.

Інгредієнти

  • 500 г свинини

  • 1 п. макарон

  • 50 г томатної пасти

  • 150 г сметани

  • 1 цибулина

  • Сіль, спеції

Пропонуємо, страви з м’яса на святкове меню.

як приготувати дешеву пасту з м'ясом

  • Макарони відварити у підоленій воді, як вказано на упаовці.
  • Порізати м’ясо, посипати травами та спеціями, посолити і обсмажити до золотистості на сковороді, додати порізану кубиками цибулю і смажити до золотистості цибулі.
  • Додати томатну пасту, сметану та трішки води, перемішати і тушкувати 5-7 хвилин. Після чого, з’єднати з макаронами і подавати на стіл.

3. Курячі сердечка в томатно-соєвому соусі на обід

Курячі сердечка в томатно-соєвому соусі на обід

Рагу з курячих сердець, підходить до будь-якого гарніру, картоплі, гречки, макаро чи іншиої крупи. Помідори варто обдати окропом, щоб позбутися шкірки, яка може прилипати під час вживання страви або використайте томати у власному соку. Якщо у вас вийшов надто рідкий соус, додайте трішки крохмалю або борошна, це допоможе зробити його трішки густішим. Перець чилі не рекомендуємо додавати, якщо готуєте для дітей. Смакує до будь-якого гарніру, особливо якщо полити його томатно-соєвим соусом.

Інгредієнти

  • 1 кг курячих сердець

  • 300 г помідор

  • 100 мл соєвого соусу

  • 2 шт. моркви

  • 1 цибулинна

  • 2-3 зубчики часнику

  • Сіль, перець

  • Спеції, перець чилі мелений

Приготуйте смачні та дешеві салати на кожен день.

як приготувати сердечка швидко:

  • Для початку, очищуємо сердечки від жиру, плівки та згустків крові. Промитий субпродукт кладемо на паперові рушник щоб позбутися зайвої рідини.
  • Нарізаємо дрібно цибулю та часник, моркву – кільцями.
  • Смажимо на невеликій кількості оліїї сердечки до випаровування рідини. Після чого додаємо сіль, перець, дрібку цукру та порізані моркву з цибулею.
  • Коли овочі стануть трішки м’які, кидаємо часник. Готуємо 15 хвилин.
  • Додаємо порізані помідори, через 5-7 хвилин вливаємо соєвий соус, солимо і додаємо перець чилі за смаком. Через 10 хвилин вимикаємо вогонь.

4. Риба з картоплею і помідорами в мультиварці

Риба з картоплею і помідорами в мультиварці

Важко уявити ситний обід без картоплі, а якщо ще й з рибою, то можна подати таку страву й на свято. Головне, гарно оформити, для цього можна посипати свіжою зеленню, сиром або просто акуратно викласти на тарілку. Урізноманітнити запечену рибу з картоплею можна грибами, наприклад, печерицями. Не обов’язково використовувати скумбрію, підійде й хек, минтай, тріска або будь-яка інша риба, залежно від ваших уподобань. Помідор краще попередньо обдати водою, щоб позбутися шкірки.

Інгредієнти

  • 5 картоплин

  • 1 помідор

  • 2 скумбрії

  • 1 скл води

  • Спеції, трави за смаком

Рекомендуємо, другі страви з картоплі.

Приготування недорогого обіду в мультиварці

  • Нарізаємо кубиками картоплю і викладаємо на дно чаші. Зверху викладіть шматочки скумбрії та порізаними томатами.
  • Залийте рибну страву водою, посипте спеціями та увімкніть на 30 хвилин, режим “Гасіння”.

5. Бюджетна запіканка “Лінивий голубець” в духовці

 Бюджетна запіканка "Лінивий голубець" в духовці

Мабуть кожна господиня, хоче приготуввати щось смачненьке швидко та дешево. Саме тому, ми приготували простий рецепт запіканки “Лінивий голубець”, яка виходить смачна та ситна. За смаком, це ті самі, класичні голубці, але приготовані набагато швидше. Можна ще, додати не до кінця відварений рис, а можна приготувати й без рису, обирати лише вам. Найкраще смакує в гарячому вигляді.

Інгредієнти для швидкого обіду

  • 1 кг капусти

  • 700 г м’яса

  • 200 г помідорів

  • 2 цибулини

  • 4-5 зубчиків часнику

  • 2 ст. л. кетчупу

  • 200 г сметани

  • 1 ч. л. паприки

  • Сіль, перець, зелень кропу

Пропонуємо, бюджетне меню на Новий рік.

як приготувати м'ясну другу страву:

  • М’ясо перекручуємо разом з помідорами, часником та цибулею через м’ясорубку. Додайте сіль, перець та перемішайте.
  • Тонко шаткуємо капусту, солимо, додаємо паприку та перемішайте ретельно руками.
  • Форму для запікання змастіть олією та викладіть частину капусти, зверху помістіть фарш і зноу накрийте капустою.
  • В окремійємності змішайте сметану, кетчуп, зелень, сіль та перець. Готовим соусом полийте запіканку і відправде розігріту до 190 °С духовку на годину.

6. Швидкі гречані котлети з грибами

Швидкі гречані котлети з грибами

Гречка чудово поєднується з грибами, тому не пропустіть такий нереально смачний рецепт гречаних котлет. Подавати найкраще зі свіжими або тушкованими овочами, а також, з томатним соусом. Особливо, така страва сподобаєтся тим, хто дотримується посту. Багато хто, полюбляє гречану кашу, але й вона іноді може набриднути, тоді виникає питання: “Що приготувати на обід з гречки швидко?”. Відповідь тут лише одна — гречані котлети з грибами. Їх можна обваляти в борошні або сухарях, вийде ще смачніше.

Інгредієнти

  • 400 г відвареної гречки

  • 200 г печериць

  • 1 цибулина

  • 1 яйце

  • Олія

  • Сіль, перець

Спробуйте, закарпатські страви з картоплі та м’яса нашвидкуруч.

Приготування

  • Обсмажуємо цибулю на олії до золотистості, додаємо порізані гриби і смажимо, поки не випарується рідина.
  • Смажені гриби з’єднуємо з гречкою та яйцем, солимо і перчимо.
  • За допомогою ложки викладаємо котлети і обсмажуємо з двох сторін до готовності.

7. Грецький пиріг на швидку руку

Грецький пиріг на швидку руку

За бажанням, посипте пиріг тертим сиром за 5 хвилин до готовності. В цей пиріг ви можете додавати улюблені продукти: овочі, м’ясо, гриби, тощо. Якщо ви чекаєте багато гостей, приготуйте 2 порції тіста, додавши різну начинку, так ви отримаєте 2 смачих пирога швидко та дешево. Це може бути шпинат, солодкий перець, помідори, зелений горошок, оливки, кисломолочний сир, бекон чи курка. Такий рецепт сміливо можна назвати унікальним.

Інгредієнти

  • 100 г довгозернистого рису

  • 250 г сиру

  • 1/2 б кукурудзи

  • 10 маслин

  • 4 шт маринованих огірків

  • 8 ст. л. борошна

  • 4 ст. л. молока

  • 1 яйце

  • 3 ст. л. оливкової олії

  • 1/2 ч. л. соди

  • Сіль, перець за смаком

Спробуйте ще, смачні страви з картоплі нашвидкуруч.

Приготування

  • Для початку відварюємо рис у підсоленій воді. Потім зливаємо воду і охолоджуємо.
  • Наріжте маслини та мариновані огірки, сир натираємо на тертці
  • Змішайте молоко, яйце та оливкову олію, додайте в просіяне борошно з содою та сіллю. Замішайте рідке тісто (консистенція повинна нагадувати сметану).
  • Ло тіста кидаємо маслини, огірки та кукурудзу, відварений рис та сир. Все це перемішуємо і заливаємо у змащену заздалегідь форму для випікання. Відправляємо у духовку на 20 хвилин при 180 °С.

Вам сподобаються, економні та бюджетні рецепти на кожен день.

Теги: