Картопляні пончики
Рецепт несолодких дріжджових пончиків із картоплі, які чудово смакуватимуть з першими стравами і навіть просто з соусом чи сметаною. Ароматні, пухкі, із хрусткою скориночкою, вони особливо смакують гарячими. Проте і в холодному вигляді вони чудові. Переконайтеся самі!
Print
Інгредієнти для картопляних пончиків
Приготуйте також картопляні ватрушки.
Як приготувати пончики з картоплі
- Картоплю почистити, зварити, розім’яти в пюре. Додати дрібно порізану цибулю і добре вимішати.
- Дріжджі розвести в молоці з цукром.
- Коли картопляне пюре схолоне, додати до нього розведені дріжджі, сіль, яйця, борошно і замісити тісто.
- Залишити на півгодини, щоб підійшло.
- Підготувати глибоку пательню для смаження, розігріти в ній олію.
- Руками, змоченими в олії, формувати невеликі пончики довільної форми (кульки, палички, котлетки) і смажити у великій кількості киплячої олії до золотистого кольору.
- Готові пончики викладати на паперову серветку, щоб увібрала зайву олію. При бажанні можна посмачити часником. Подавати картопляні пончики гарячими до перших страв.
Радимо ще спробувати картопляні кнедлики.
Якщо вам сподобався рецепт картопляних пончиків на дріжджах, будемо раді дізнатися про це в коментарях.
