Рецепт цього десерту у кожної господині свій. Спільне ж у них одне: торт «Жіночі примхи» складається з кількох коржів, у кожен з яких додають окремо мак, горіхи, родзинки, какао, мед тощо. Пропонуємо вам ще варіант до вашого кулінарного записника.
Print
Інгредієнти для торта
- Для тіста:
6 яєць
2 склянки цукру
1 склянка сметани
100 грамів маргарину
1 чайна ложка порошку до печива
1 неповна чайна ложка амонію
3 склянки борошна
0,5 склянки волоських горіхів
0,5 склянки родзинок
0,5 склянки маку
2 столові ложки какао
- Для крема:
300 грамів вершкового масла
0,5 літра вареного згущеного молока
- Для сиропу:
200 мілілітрів води
150 грамів цукру
лимонна кислота на кінчику ножа
Ви можете також приготувати шоколадний торт “П’яна вишня”.
Як приготувати «Жіночі примхи»
- Тісто можна готувати для цілого торта одразу або ділити інгредієнти на частини залежно від того, скільки коржів ви збираєтеся пекти. У нашому випадку їх буде 4.
- Збити яйця з цукром. Додати сметану і розтоплене масло чи маргарин, збити суміш міксером.
- Коли цукор розтане, всипати розпушувач, амоній і просіяне борошно. Ложкою ретельно перемішати. Міксером більше не збивати.
- Відібрати четвертину тіста в окрему посудину і додати родзинки. Тісто вилити на змащену маслом і посипану борошном форму і спекти в духовці при температурі 190-200 градусів.
- Це ж зробити і з трьома іншими коржами, додаючи у них почергово горіхи, мак і какао.
- Якщо вам більше подобаються інші наповнювачі – чорнослив, курага, мед – можна узяти їх.
- Коли коржі охолонуть, їх перемазати, попередньо скропивши охолодженим сиропом. Сироп зварити з води, цукру та лимонної кислоти.
- Для крему збити масло зі згущеним молоком. Важливо, щоб масло та молоко були однакової температури. У такому разі масло рівномірно розійдеться у кремі. Крім того, потрібно заздалегідь вийняти інгредієнти з холодильника, щоб вони були м’які.
- Верх і боки торта прикрасити на свій смак. Можна присипати кокосовою стружкою – як на фото.
Спробуйте також класичний рецепт “Наполеона”.
Якщо вам сподобався рецепт торта «Жіночі примхи» з маком, родзинками та горіхами – поділіться ним з друзями у соціальних мережах.
