17.05.2015

Торт з родзинками, маком і горіхами «Жіночі примхи»

Рецепт цього десерту у кожної господині свій. Спільне ж у них одне: торт «Жіночі примхи» складається з кількох коржів, у кожен з яких додають окремо мак, горіхи, родзинки, какао, мед тощо. Пропонуємо вам ще варіант до вашого кулінарного записника.

Інгредієнти для торта

  • Для тіста:
  • 6 яєць

  • 2 склянки цукру

  • 1 склянка сметани

  • 100 грамів маргарину

  • 1 чайна ложка порошку до печива

  • 1 неповна чайна ложка амонію

  • 3 склянки борошна

  • 0,5 склянки волоських горіхів

  • 0,5 склянки родзинок

  • 0,5 склянки маку

  • 2 столові ложки какао

  • Для крема:
  • 300 грамів вершкового масла

  • 0,5 літра вареного згущеного молока

  • Для сиропу:
  • 200 мілілітрів води

  • 150 грамів цукру

  • лимонна кислота на кінчику ножа

Ви можете також приготувати шоколадний торт “П’яна вишня”.

Як приготувати «Жіночі примхи»

  • Тісто можна готувати для цілого торта одразу або ділити інгредієнти на частини залежно від того, скільки коржів ви збираєтеся пекти. У нашому випадку їх буде 4.
  • Збити яйця з цукром. Додати сметану і розтоплене масло чи маргарин, збити суміш міксером.
  • Коли цукор розтане, всипати розпушувач, амоній і просіяне борошно. Ложкою ретельно перемішати. Міксером більше не збивати.
  • Відібрати четвертину тіста в окрему посудину і додати родзинки. Тісто вилити на змащену маслом і посипану борошном форму і спекти в духовці при температурі 190-200 градусів.
  • Це ж зробити і з трьома іншими коржами, додаючи у них почергово горіхи, мак і какао.
  • Якщо вам більше подобаються інші наповнювачі – чорнослив, курага, мед – можна узяти їх.
  • Коли коржі охолонуть, їх перемазати, попередньо скропивши охолодженим сиропом. Сироп зварити з води, цукру та лимонної кислоти.
  • Для крему збити масло зі згущеним молоком. Важливо, щоб масло та молоко були однакової температури. У такому разі масло рівномірно розійдеться у кремі. Крім того, потрібно заздалегідь вийняти інгредієнти з холодильника, щоб вони були м’які.
  • Верх і боки торта прикрасити на свій смак. Можна присипати кокосовою стружкою – як на фото.

Спробуйте також класичний рецепт “Наполеона”.

Якщо вам сподобався рецепт торта «Жіночі примхи» з маком, родзинками та горіхами – поділіться ним з друзями у соціальних мережах.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.