18.11.2015

Розсипчасте печиво на кефірі з родзинками

Рецепт дуже простого домашнього печива на кефірі з родзинками. Просто безцінний, бо одразу двох зайців вбиваємо наповал – і кефір, що вже з тиждень у холодильнику стоїть, не пропаде, і смачного печива можна наїстися досхочу.

Інгредієнти для пісочного печива

  • 2/3 склянки кефіру або кислого молока

  • 1 яйце

  • 0,5 склянки цукру

  • щіпка солі

  • 0,5 ч. ложки ванільного цукру

  • цедра 1 лимона

  • 2 склянки борошна

  • 2 ч. ложки розпушувача

  • 120 г вершкового масла або маргарину

  • 80 г родзинок

Рекомендуємо також рецепт домашнього вівсяного печива.

Як приготувати розсипчасте печиво на кефірі з родзинками

  • Яйце збовтати виделкою, змішати з цукром, ванільним цукром, кефіром і цедрою лимона.
  • Борошно змішати з розпушувачем і сіллю.
  • Вершкове масло або маргарин порізати невеликими кубиками у миску з борошном і розтерти пальцями в крихту.
  • У тісто додати кефірну суміш, добре перемішати ложкою.
  • Додати родзинки, знову перемішати до отримання однорідної маси.
  • Деко змастити маслом чи маргарином або застелити пергаментним папером для випічки.
  • Відщипувати шматочки тіста розміром з волоський горіх, формувати кульки і викладати на деко, приплюскуючи до товщини 2 см.
  • Випікати печиво близько 15-20 хвилин, доки не зарум’яниться.
  • Дістати з духовки, посипати цукровою пудрою.
  • Порада від ЇСТИ: любителям солоденького це печиво може видатися не достатньо солодким, оскільки за рецептом у тісті небагато цукру. Відтак поцукрувати можна вже сформоване печиво перед тим, як поставити його у духовку для випікання.

Спробуйте ще приготувати просте кокосове печиво.

Сподобався рецепт розсипчастого печива на кефірі з родзинками? Робите подібне, але ще смачніше? Поділіться своїми секретами у коментарях.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.