14.12.2015

Печінковий салат з мандаринами

Ситно і свіжо – так у двох слова можна описати рецепт печінкового салату з мандаринами. Ідеальний варіант – приготувати цю страву для новорічного столу. Проте й у будень цей салат смакуватиме усій родині, адже в ньому кожен знайде улюблені інгредієнти. Чудове поєднання печінки, овочів та мандаринових дольок робить цю страву універсальною – її можна споживати як самостійно, так і з будь-яким гарніром.

Інгредієнти для салату

Рекомендуємо також приготувати печінковий салат “Ніжність”.

Як приготувати салат з печінкою та мандаринами

  • Очистити печінку від плівок, порізати соломкою і обсмажити на вершковому маслі.
  • Цибулю порізати тоненькими півкільцями та замаринувати в суміші вина та лимонного соку.
  • Окремо обсмажити на олії маслі подрібнений часник з посіченими ядрами волоських горіхів.
  • Мандарини почистити розібрати на дольки, видалити плівочки.
  • З’єднати усі інгредієнти в глибокій мисці, обережно перемішати.
  • Цибулю дістати з маринаду, викласти в окрему посудину.
  • Суміш вина та лимонного перелити у невелику скляну баночку з кришкою, яка щільно загвинчується. Туди ж додати мед та цукор. Інтенсивно потрусити, щоб усі інгредієнти змішалися, а цукор і мед розчинилися. Заправити цією сумішшю салат.
  • Посолити, поперчити, перемішати, подавати в одному великому салатнику або порційно, поклавши зверху мариновані півкільця цибулі.

Спробуйте ще приготувати печінковий торт з печерицями.

Сподобався рецепт новорічного печінкового салату з мандаринами та горіхами? Будь ласка, прокоментуйте його на сайті.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.