14.12.2015

Новорічний мандариновий кекс

Найкращий сезонний рецепт кексу, який можна приготувати з мандаринами. Надворі пора передноворічних приготувань та закупів. Та, мабуть, жоден продукт не купується так масово, як помаранчеві ароматні мандаринки – неофіційний смачний символ Нового року та Різдва. Тож інгредієнти для кексу знайдуться у кожній хаті. Залишилося знайти настрій та натхнення до роботи!

Інгредієнти для мандаринового кексу

  • 200 г вершкового масла

  • 1 ст. ложка сметани

  • 3 склянки пшеничного борошна

  • 3 склянки цукру

  • 8 мандаринів

  • 3 яйця

  • щіпка солі

  • 1 чайна ложка соди

  • 1 ч. ложка ванільного цукру

  • цукрова пудра для посипання.

Рекомендуємо також рецепт штоллена, німецького різвяного кекса.

Як приготувати кекс із мандаринками

  • Міксером збити яйця з цукром та сіллю в щільну піну, додати пакетик ванільного цукру, соду та розм’якшене (або розтоплене і охолоджене) вершкове масло.
  • Продовжуючи збивати, по одній додати 3 склянки борошна.
  • Мандарини помити, почистити від шкірки. М’якоть подрібнити у блендері разом зі шкіркою одного мандарина та змішати з тістом.
  • Форму для кексу змастити маслом та присипати борошном. Вилити туди тісто.
  • Поставити форму з тістом у розігріту до 200 градусів духовку.
  • Випікати 20 хв., тоді зменшити температуру до 180 градусів і випікати ще хвилин 40.
  • Готовність перевірити дерев’яною паличкою.
  • Готовий кекс дістати з духовки, охолодити на решітці та посипати цукровою пудрою.

Спробуйте ще приготувати мармуровий кекс на кефірі в мультиварці.

Вам сподобався рецепт новорічного мандаринового кекса? Готуєте до новорічних свят подібну, але ще смачнішу випічку? Будь ласка, напишіть про це в коментарях.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.