Новорічний мандариновий кекс
Найкращий сезонний рецепт кексу, який можна приготувати з мандаринами. Надворі пора передноворічних приготувань та закупів. Та, мабуть, жоден продукт не купується так масово, як помаранчеві ароматні мандаринки – неофіційний смачний символ Нового року та Різдва. Тож інгредієнти для кексу знайдуться у кожній хаті. Залишилося знайти настрій та натхнення до роботи!
Print
Інгредієнти для мандаринового кексу
200 г вершкового масла
1 ст. ложка сметани
3 склянки пшеничного борошна
3 склянки цукру
3 яйця
щіпка солі
1 чайна ложка соди
1 ч. ложка ванільного цукру
цукрова пудра для посипання.
Рекомендуємо також рецепт штоллена, німецького різвяного кекса.
Як приготувати кекс із мандаринками
- Міксером збити яйця з цукром та сіллю в щільну піну, додати пакетик ванільного цукру, соду та розм’якшене (або розтоплене і охолоджене) вершкове масло.
- Продовжуючи збивати, по одній додати 3 склянки борошна.
- Мандарини помити, почистити від шкірки. М’якоть подрібнити у блендері разом зі шкіркою одного мандарина та змішати з тістом.
- Форму для кексу змастити маслом та присипати борошном. Вилити туди тісто.
- Поставити форму з тістом у розігріту до 200 градусів духовку.
- Випікати 20 хв., тоді зменшити температуру до 180 градусів і випікати ще хвилин 40.
- Готовність перевірити дерев’яною паличкою.
- Готовий кекс дістати з духовки, охолодити на решітці та посипати цукровою пудрою.
Спробуйте ще приготувати мармуровий кекс на кефірі в мультиварці.
Вам сподобався рецепт новорічного мандаринового кекса? Готуєте до новорічних свят подібну, але ще смачнішу випічку? Будь ласка, напишіть про це в коментарях.
