29.07.2015

Медові пряники у глазурі

Пряники – популярні ласощі. Їх назва походить від слова «прянощі», які обов’язково мають входити до складу тіста.  Це – кориця, кардамон, гвоздика тощо.

Інгредієнти для пряників

  • Тісто:
  • 1 яйце

  • 1 склянка цукру

  • 1 склянка меду (можна узяти 1:1 натурального і штучного)

  • 250 грамів вершкового масла

  • 1 столова ложка соди

  • по половині чайної ложки кардамону і гвоздики

  • 2 чайні ложки кориці

  • борошно

  • Глазур:
  • 1 білок

  • 1 склянка цукрової пудри

  • 1 чайна ложка лимонного соку

Спробуйте ще приготувати торт медовий з чорносливом.

Як приготувати медові пряники

  • У каструлі змішати мед, цукор та прянощі. Поставити на вогонь і, постійно помішуючи, довести до кипіння.
  • Знати каструлю з вогню, всипати соду і розмішати. Після цього у суміш покласти масло і розмішувати, поки воно розтане.
  • Коли медово-масляна маса охолоне, вбити до неї яйце і розмішати.
  • Борошно насипати у миску, зробити у ньому ямку і, вливаючи туди, рідку суміш, замісити м’яке тісто.
  • Розкачувати його товщиною близько сантиметра і вирізати кружальця.
  • Випікати їх при температурі 180 градусів.
  • Тепер приготуємо глазур. Білок потрібно збити із лимонним соком. Поступово додавати цукрову пудру.
  • Ще теплими пряники полити глазур’ю. Можна помазати за допомогою кулінарного пензлика. Почекати, поки глазур підсохне.

Радимо також рецепт печива у білковій глазурі.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.