Імбирне печиво

Імбир – універсальний інгредієнт. Він додає особливого відтінку будь-якій страві – солодкій, солоній, кислій. Додати його можна до м’яса, риби, курки, рису, супів, випічки та напоїв. Але особливо смакує імбирне печиво.

Інгредієнти для печива

200 г борошна
1,5 ч. ложки соди
1 яйце
2 ч. ложки меленого імбиру
1 ч. ложка кориці
1 ч. ложка кардамону
1 ч. ложка гвоздики
по 100 г масла і цукру
3 ч. ложки меду.

Спробуйте приготувати просте шоколадне печиво.

Як приготувати імбирне печиво

Спеції потрібно змішати з борошном та содою.
В окремій посудині міксером збити масло та цукор, додати яйце та підігрітий мед.
До цієї суміші всипати борошно і ретельно перемішати.
Тісто швидко набуде темного коричневого кольору.
Після вимішування тісто потрібно на 2 год залишити у холодильнику.
Імбирне печиво випікати у добре розігрітій духовці 5–7 хв. Можна розмалювати цукровою помадкою.

Рекомендуємо випробувати рецепт печива “Мадлен”.