18.05.2015

Червоний борщ з пельменями

Ця страва – два в одному: і борщ з буряком, і пельмені. Її можна приготувати не лише вдома на обід, а й гостей пригостити. Швидше за все, вони такого ще не куштували.

Інгредієнти для пельменів і борщу

  • борошно, вода

  • 300 грамів м’ясного фаршу

  • 2 цибулини

  • 1 літр м’ясного бульйону

  • 1 морквина

  • 1 столовий буряк

  • 3-4 столові ложки томатної пасти

  • олія, сметана, зелень

  • сіль, спеції.

Радимо також приготувати гуцульський борщ.

як приготувати пельмені з червоним борщем

  • З борошна і води, присоливши, замісити тісто. Фарш розмішати з цибулиною. Посолити й поперчити. Виробити пельмені.
  • На олії підсмажити цибулину і морквину, додати томатну пасту. Цю суміш влити в киплячий бульйон, посолити. Коли трохи повариться, додати дрібно стертий варений столовий буряк.
  • Борщ зняти з вогню.
  • Окремо у підсоленій воді зварити пельмені. Викладати у порційні тарілки по 7-8 штук, наливати борщ, додавати сметану, зелень, спеції.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.