25.05.2015

Часниковий суп з брюссельською капустою

Ароматний, ситний, пікантний… Супчик – люкс! А ще у ньому безліч вітамінів, адже страва містить шість овочів. За нагоди, неодмінно приготуйте!

Інгредієнти для часникового супу

  • 2 л м’ясного бульйону

  • 200 г брюссельської капусти

  • 500 г картоплі

  • 150 г болгарського перцю

  • по 100 г моркви та цибулі

  • 3–7 зубців часнику

  • кріп, лавровий листок, сіль, перець

  • олія для смаження, сметана

Рекомендуємо також рецепт легкого супу з броколі.

Як приготувати суп із брюссельською капустою

  • Брюссельську капусту промити, покласти в киплячу воду на 2 хв і відкинути на друшляк.
  • Картоплю почистити, нарізати кубиками. Перець помити, почистити та нарізати соломкою.
  • У киплячий бульйон покласти картоплю, потім перець, брюссельську капусту. Довести до кипіння, посолити і варити 15 хв.
  • Тим часом почистити і нарізати дрібними кубиками цибулю. Моркву почистити і натерти на крупній терці. Моркву з цибулею обсмажувати приблизно 10 хв, помішуючи.
  • У каструлю додати засмажку і поварити ще 5 хв. Потім вичавити часник, додати лавровий лист, відставити з вогню, накрити кришкою і дати настоятися 10 хв.
  • Суп смакує з кропом і сметаною.

Ще можете приготувати суп-пюре з цвітної капусти.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.