Якщо ви маєте мультиварку і досі не спробували пекти в ній бісквіт, то вважайте, що ваша помічниця до сих пір даремно займала місце на кухонній стільниці. Такого пишного і пружного бісквітного тіста, як вміє приготувати ця електрична диво-каструля, ви ще не куштували. Хіба якщо пригощалися на якомусь зірковому чи королівському прийомі. То влаштуймо такий вдома!
Print
Ingredients
5 яєць
1 склянка цукру
50 г вершкового масла
½ склянки кефіру або кислого молока
1,5 склянки пшеничного борошна
½ ч. ложки соди
½ ч. ложки ваніліну
- Для крему:
½ л сметани (жирністю мін. 20%)
1 неповна склянка цукру
½ ч. ложки ванільного цукру
200 г полуниць
Рекомендуємо також приготувати йогуртово-ягідний торт без випікання.
Directions
- Соду всипати в кефір, перемішати і відставити.
- Яйця розділити на жовтки і білки. До жовтків додати півсклянки цукру, ванілін і збити міксером у пишну піну. Додати розтоплене і охолоджене масло, кефір із содою, ще раз збити.
- Білки збити з рештою цукру в пишну піну.
- До жовткової маси додавати по ложці борошна і білків і обережно перемішувати лопаткою (не збивати!). Тісто має набути консистенції густої сметани.
- Чашу мультиварки змазати маслом, притрусити борошном.
- Вилити туди все тісто, розрівняти.
Поставити в мультиварку, закрити кришку, обрати режим «випічка», час – 1 година. - Після звукового сигналу про завершення не відкривати 7-10 хвилин.
- Дістати бісквіт, остудити на решітці. Коли схолоне, розрізати на 3-4 коржі.
- Приготувати крем. У сметану всипати цукор, ванільний цукор, збити міксером.
- Полуниці помити, перебрати, видалити хвостики. Найціліші і найбільші відкласти для оздоблення. Решту порізати тоненькими кружечками.
- Змазати кожен корж сметанним кремом і рівномірно викласти порізані полуниці.
- Верх і боки також змастити кремом і оздобити половинками полуниць. Можна посипати тертим шоколадом.
Також спробуйте приготувати сирник з ягодами в мультиварці.
Сподобався рецепт бісквітно-полуничного торта на кефірі в мультиварці? Будь ласка, поділіться враженнями в коментарях та поширте перепис серед своїх віртуальних друзів.
