27.04.2016

Святковий маковий сирник

Нетрадиційний рецепт улюбленого десерту. Смачний і дуже оригінальний сирник з маком та шоколадним тістом легко готується, вишукано виглядає і обов’язково стане родзинкою святкового столу.

Інгредієнти

  • Для тіста:
  • 300 грамів пісочного печива

  • 125 грамів вершкового масла

  • 2 столові ложки какао

  • Для начинки:
  • 500 грамів кисломолочного сиру

  • 350 грамів макової маси

  • 120 грамів цукру

  • 80 грамів чорного шоколаду

  • 80 грамів ванільного пудингу

  • 40 мілілітрів молока

  • 3 курячі яйця.

Спробуйте ще приготувати справжній львівський сирник.

Приготування

  • Пісочне печиво подрібнити за допомогою блендера або кухонного комбайна, додати какао.
  • Вершкове масло розтопити і з’єднати з подрібненим печивом, ретельно перемішати.
  • Підготувати роз’ємну форму для випічки, викласти підготовлену масу з печива, какао і масла.
  • Розрівняти тісто, зробити бортики, міцно притискаючи тісто. Поставити в холодильник форму із заготовкою.
  • В чаші блендера перемішати кисломолочний сир, цукор, 2 курячі яйця і 40 грамів ванільного пудингу. Маса має бути однорідною.
  • Макову масу помістити в чашу блендера і збити з 1 яйцем та 40 грамами ванільного пудингу. Збивати близько 1 хвилини.
  • З холодильника дістати форму з заготовкою, викласти половину сирної маси, потім макову начинку і поверх знову сирну. Кожен шар акуратно розрівнювати.
  • Поставити маковий сирник у розігріту духовку і випікати при температурі 180º приблизно 60 хвилин.
  • Вимкнути духовку, відкрити двері і залишити так сирник щоб охолов, не виймаючи з духовки.
  • Приготувати шоколадну глазур. Підігріти молоко, до 45º. Якщо буде надто гаряче, то шоколад звернеться. Шоколад поламати на шматочки і покласти в тепле молока, швидко перемішувати до однорідної маси.
  • Дістати охолоджений маковий сирник з духовки і полити шоколадом.

Рекомендуємо також рецепт краківського сирника.

Якщо вам сподобався рецепт святкового макового сирника, будь ласка, напишіть про це в коментарях та поширте рецепт у соціальних мережах.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.