Піци-мафіни з куркою від Джади Де Лаурентіс
Неймовірно простий рецепт міні-кексів у формочках для легкого перекусу від відомої ведучої американського кулінарного шоу Джади Де Лаурентіс. Спробуйте приготувати – відчуйте себе зіркою!
Print
Ingredients
450 г свіжого тіста для піци (можна за цим рецептом)
110 г курячої грудки, порізаної кубиками по 0,5 см
2/3 скл. нарізаних молодих пагонів шпинату
110 г крупно натертого сиру моцарела (можна замінити звичайним твердим)
110 г сиру маскарпоне
30 г дрібно натертого пармезану
1/3 скл. томатного соусу з базиліком
2 ст. ложки порізаного свіжого базиліку
2 ч. ложки свіжого лимонного соку
1/4 ч. ложки крупної солі
1/4 ч. ложки меленого чорного перцю
жир для змащення форм
Спробуйте також приготувати свинину під яблучним соусом за рецептом Рейчел Рей.
Directions
- У великій мисці змішати курку, моцарелу, шпинат, маскарпоне, пармезан, томатний соус з базиліком, лимонний сік, сіль і перець.
- Духовку розігріти до 220 градусів.
- Змастити форму для мафінів на 12 кексів.
- Розкачати тісто для піци товщиною приблизно 0,3 см. Формочкою для печива діаметром 9-10 см витиснути з тіста 12 кружечків – це будуть основи для піц.
- Кружечки викласти в форму, притиснути тісто до бортиків. Покласти всередину кожного кружечка 2-3 ст. ложки начинки.
- Випікати піци 15-20 хв. Доки тісто не стане золотисто-рум’яним, а начинка не почне кипіти.
- Дістати форму з духовки, дати постояти дві хвилини. Потім обережно витягнути піци і викласти на тарілку.
Рекомендуємо також рецепт піци з анчоусами.
