Картопляний рулет з фаршем «Хочу ще!»
Із простих складників можна приготувати суперстраву: замість картопляного пюре з котлетами спечіть святкові рулетики. Занотовуйте рецепт картопляного рулета з фаршем!
Print
Інгредієнти для картопляного рулету
600 г картоплі
3 скл. молока
3 яйця
1 скл. борошна
1 ст. ложка кмину
2 ст. ложки панірувальних сухарів
50 г масла
сіль, перець
500 г фаршу (можна половину замінити грибним фаршем)
1 цибулина
150 г плавленого сиру
пучок зелені
Приготуйте ще картопляний рулет з мясом.
Як приготувати картопляний рулет з фаршем
- Картоплю відварити до готовності.
- Посмажити дрібно нарізану цибулину, додати фарш і (або) гриби, смажити до готовності.
- Злити воду з картоплі, додати масло, 1 скл. теплого молока, потовкти, збити міксером. Додати борошно, сіль, перець, 3 яйця, знову добре збити.
- Додати 2 скл. теплого молока, розмішати. Виходить рідке тісто.
- Деко застелити пекарським папером, змастити маслом, посипати сухарями і приправою для картоплі. Вилити тісто, посипати кмином, поставити у розігріту духовку до 180 градусів на 15 хв (пекти до рум’яності).
- Тісто виходить дуже ніжне, трохи складно з ним працювати, щоб не порвалося, тому можна додати більше борошна, тоді ці проблеми зникнуть.
- Стіл застелити фольгою і прямо з папером перевернути на неї картопляну основу, папір зняти, викласти фарш, тертий сир і дрібно нарізану зелень. Акуратно, допомагаючи собі фольгою, згорнути рулет.
- Якщо десь тісто трісне, це легко можна потім підправити. Щільно загорнути у фольгу, як цукерку, і ще на 15 хв поставити у духовку.
- Вийняти, розгорнути. Нарізати порційними шматочками, не дуже тонкими (у холодному вигляді можна тоненько).
- Наповнити тарілочки і зайняти чергу за добавкою! Смакує гарячим і холодним. Тісто виходить повітряним, ніжним, дуже цікавим на смак.
- Замість фаршу можна використовувати смажені грибочки або суміш фаршу з грибами. Можна робити порційні рулетики.
Скуштуйтейте також рулетики з грибами до борщу.
Якщо вам вдався рецепт картопляного рулета з фаршем «Хочу ще!», розкажіть про це в коментарях та поділіться із друзями.
