14.05.2015

Картопляні зрази з печінкою

Рецепт картопляних пиріжків смакує з будь-якою начинкою. Але зрази з печінковим фаршем – це чи не найбільш вдале поєднання смаків. Приготуйте їх один раз – і цей рецепт неодмінно стане вашим улюбленим.

Інгредієнти

Спробуйте також приготувати зрази з грибами.

Приготування

  • Печінку помити, очистити від плівочок, порізати на шматочки. Обсмажити на олії.
  • Моркву очистити і натерти на тертці, цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на олії до м’якості.
  • Овочі додати до обсмаженої печінки і все разом перекрутити в м’ясорубці або блендері.
  • 1 яйце відварити, натерти на крупній тертці, додати до фаршу, добре вимішати.
  • Картоплю відварити в мундирі до готовності. Остудити, очистити і натерти на крупній тертці. Додати борошно, сіль, перець, 1 яйце і перемішати. Якщо картопляне тісто рідкувате, додати ще борошна.
  • З картопляної маси руками змоченими в олії сформувати пляцочки. У центр кожного пляцка покласти 1 ст. ложку печінкової начинки.
  • Сформувати круглий або овальний пиріжок. Обваляти його в борошні або панірувальних сухарях і викласти на розігріту пательню. Обсмажувати в достатній кількості олії з обох боків до золотистої скоринки.

Рекомендуємо також рецепт картопляних зраз з м’ясом.

Якщо рецепт картопляних зраз з печінкою вам сподобався, поширте його серед друзів у соціальних мережах.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.