Не знаєте, що солодкого можна приготувати з гарбуза? Спробуйте 2 рецепти приготування без борошна, з манкою: гарбузова запіканка (шарами) з сиром для дітей в духовці та дієтична запіканка з гарбуза в мультиварці.
Гарбуз та сир -надзвичайно корисне поєднання, вони місять безліч вітамінів та мікроелементів, в тому числі кальцій, фосфор, калій, магній, залізо, тощо. Ці продукти, ідеально підходять для дієтичного та дитячого харчування, але навіть якщо ви дорослий і не дотримуєтесь дієти, порадуйте себе солодким десертом. Саме тому, пропонуємо смачні рецепти корисної запіканки з гарбуза та кисломолочного сиру.
Рецепт гарбузової запіканки з манкою
Рецепт гарбузової запіканки з манкою, надзвичайно простий та швидкий. Проте, результат вас однозначно порадує. Головне, обрати якісні та свіжі продукти. Гарбуз, повинен бути солодким і яскравого, а не блідого кольору. А сир найкраще використовувати – домашній.
Можна замінити манку звичайним або рисовим борошном, це вже залежить від уподобань, проте мені, більше подобається гарбузова запіканка на основі манки. Після випікання, не поспішайте витягати сирно-гарбузову запіканку, а залиште її на 10 хвилин в духовці чи мультиварці. І вже після чого, можна нарізати порційно та подавати на святковий стіл чи на кожен день.
Гарбузова запіканка з сиром для дітей в духовці
Цей рецепт з родзинками, але ви можете взяти курагу, чорнослив, горіхи або будь-які ягоди. Прикрасити сирну запіканку, можна цукровою пудрою, горіхами, гілочкою м’яти. Чудовий варіант не лише для дітей, а й для дорослих, солодка запіканка з гарбуза, гарно смакує з кавою та чаєм. Не дивлячись на легкість приготування, подавати її можна не лише на сніданок, а й на святковий стіл.
Якщо за певних причин, вам не можна цукор, замініть його порошком стевії, фруктозою або будь-яким іншим замінником. До речі, можете замінити натуральним медом, але в такому випадку, додавайте його у готову гарбузову випічку. Адже мед і теплова обробка – несумісні.
Print
Інгредієнти для запіканки з гарбуза без борошна
500 г гарбуза
300 г кисломолочного сиру
2 яйця
2 ст. л. вершкового масла
3 ст. л. манки
6 ст. л. цукру
50 г родзинок
Олія
Рекомендуємо, страви з гарбуза для дітей.
як приготувати гарбузову випічку в духовці
- Форму або деко застеліть фольгою. Змажте олією та викладіть шматочки очищеного гарбуза.
- Розігрійте духовку до 180 °С та запікайте 40 хвилин.
- Запечений гарбуз, з’єднайте з половиною цукру, 2 столовими ложками манки та 1 яйцем, збийте блендером до однорідності.
- Форму для запікання застеліть пергаментним папером і викладіть 1/3 частини гарбузової суміші. Рівномірно розподіліть.
- Сир змішайте з рештою цукру, манки, яйцем та вершковим маслом, перемішайте. Додайте промиті родзинки і знову перемішайте.
- На гарбузове тісто викладіть половину сирної начинки і накрийте ще однією частиною гарбузової маси.
- Далі розподіляємо сир, якій залишився та накриваємо рештою тіста.
- Випікаємо сирно-гарбузову запіканку протягом 40 хвилин при температурі 180 °С.
Дієтична запіканка з гарбуза в мультиварці
Для більш яскравого смаку, гарбуз попередньо злегка запечіть, посипавши цукром та корицею. В сирне тісто теж можна додати трішки кориці, яблук, або сухофруктів. Прикрасити можна варенням зі смородини, чорниці або вишні, виклавши зверху ще гілочку м’яти.
Готувати таку випічку, можна й на кожен день, на сніданок. Адже дієтична запіканка з гарбуза не лише смачна, а й корисна, тому вона обов’язково повинна бути у вашому меню. Після приготування, можна полити сметаною, натуральним йогуртом або ягідним джемом.
Інгредієнти для запіканки в мультиварці
300 г сиру
2 яйця
100 г гарбуза
1 ст. л. цукру
1 ст. л. манної крупи
Дрібка солі
Спробуйте, татен з гарбуза.
Приготування дієтичної випічки
- Сир змішайте з цукром та дрібкою солі. Додайте яйця та ретельно перемішайте.
- До сиркового тіста всипаємо манку і збиваємо все блендером.
- Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом та викладаємо на дно сир. Розрівняйте та трішки притисніть ложкою.
- Гарбуз очистіть від шкірки та насіння, наріжте шматочками та занурте в сиркову масу.
- Випікаємо в режимі “Випічка” 40 хвилин
Пропонуємо, страви з гарбуза в духовці та мультиварці.
