Продукти

Одна з найпоширеніших рослинних олій, що має важливе господарське значення ‒ соняшникова олія. Вона застосовується у кулінарії для смаження, консервування, також її використовують як...

У Середньовіччі аби захиститися у боях, окрім шоломів та щитів, на шию вішали обереги з цибулі. Амулети зазвичай робили із голівок дикої цибулі. Вважалося,...

Коли кажуть "Хліб - усьому голова", то насамперед мають на увазі не дріжджі чи закваску, а основний "будівельний" матеріал - борошно. Нині домашня випічка...

Слово «кава» походить від назви провінції в Ефіопії «Каффа». Цей напій виготовляється із смажених кавових зерен ‒ плодів кавового дерева. Завдяки вмісту алкалоїдів кофеїну...

Оцет ‒ 4-12% розчин оцтової кислоти, яку виробляють завдяки бродінню етанолу з допомогою оцтових бактерій. Шляхом бродіння оцет можна отримувати з вина, пива, горілки,...

Цукром називають солодкий продукт харчування, також ця назва використовується як загальна для простих вуглеводів (моносахаридів та дисахаридів). У повсякденній мові слово «цукор» позначає цукрозу,...