Торт «Вишневе задоволення»

Print

Як приготувати торт

• Легко збити згущене молоко з яйцями. Просіяти разом борошно, розпушувач і какао.
• З’єднати з молочно-яєчною сумішшю і добре перемішати лопаткою. Тісто виходить як на оладки.
• На пекарському папері намалювати коло діаметром 22 см. Помістити в центр кола дві повні столові ложки тіста, розмазати тонким шаром по всьому колу.
• Випікати 5 хв у прогрітій до 200 градусів духовці. Зняти з паперу гарячим, інакше не відлипне.
• Вийде приблизно 8 коржів, останній корж зробити дуже тоненьким і запекти сухіше, щоб з нього потім зробити крихту для оформлення боків.
• Збити вершки з цукровою пудрою. Відкласти 150 г.
• Намастити коржі кремом. Верхній корж кремом не змащувати.
• Нанести крем на боки торта, присипати крихтою. Одягнути на торт кільце. Можна застелити боки пекарським папером.
• Замочити желатин у холодній воді на 5 хв (кількість вирахуйте за нормою, вказаною на упаковці).
• Із залишеного крему (150 г) відкласти 2 ст. ложки й нагріти, розвести в гарячому кремі віджатий желатин і, додавши желатинову масу до решти крему, добре перемішати.
• Вилити крем на верх торта й, нахиляючи в боки, дати йому рівномірно розтектися на поверхні.
• Вишню відкинути на друшляк, щоб стекла уся рідина, вистелити по всій поверхні торта.
• Помістити торт у холодильник, дати добре застигнути.
• Акуратно підрізати боки торта гострим ножем і звільнити від форми. Можна посипати шоколадом.