25.09.2015

Печиво «Ґудзики»

Чудовий варіант випічки для дітей. Та й дорослі не проти будуть посмакувати з кавою цим печивом. Розсипчасте, духмяне, а ще – красиве, воно усім буде до смаку. Рецепт зовсім простий, передбачає два види тіста – коричневе та біле. Втім, якщо є бажання, можна скористатися харчовими барвниками. Тоді ваше печиво буде різнокольорове.

Інгредієнти для печива

Можна ще приготувати розсипчасте цукрове печиво.

Як приготувати печиво «Ґудзики»

  • Яйце та жовтки від 2 інших яєць (білки нам не потрібні) розтерти з цукром.
  • Масло руками перетерти з борошном.
  • Яєчно-цукрову суміш вилити до масляно-борошняної і замісити тісто, підсипаючи борошно.
  • Врахуйте, що до частини тіста слід додати какао. Тому цю частину тіста, ще не замішену до кінця, відкладіть і замісіть ту, що має бути без какао.
  • Тоді додайте какао і борошно (якщо треба) та замісіть другу частину.
  • Тісто має бути м’яке і водночас не повинно липнути до рук. Тепер його треба покласти в холодильник не менш як на півгодини.
  • Тепер підберіть дві посудини (скляночки, чарочки), якими будете вирізати печиво. Одна має бути більшого діаметру (власне для вирізання), скажімо, 4 сантиметри, а друга – меншого – 3-3,5 сантиметра. Також вам знадобиться трубочка, щоб вирізати дірочки у печиві.
  • Тісто вийняти з холодильника, відрізати частину, а решту знову покласти в холодильник.
  • Розкачати його тонко і вирізати кружальця склянкою більшого діаметру.
  • Викладати печиво на деко і меншою склянкою надавлювати менше коло.
  • Трубочкою протикати наскрізь, щоб утворювалися дірочки – 2 або 4 у кожному печиві.
  • Випікати у духовці при температурі 180 градусів протягом близько 10 хвилин.

Дізнайтеся ще рецепт печива «Шампіньйони».

Прокоментуйте, будь ласка, рецепт печива «Ґудзики» нижче.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.