Чудовий варіант випічки для дітей. Та й дорослі не проти будуть посмакувати з кавою цим печивом. Розсипчасте, духмяне, а ще – красиве, воно усім буде до смаку. Рецепт зовсім простий, передбачає два види тіста – коричневе та біле. Втім, якщо є бажання, можна скористатися харчовими барвниками. Тоді ваше печиво буде різнокольорове.
Print
Інгредієнти для печива
200 грамів вершкового масла
1 склянка цукру
1 столова ложка какао
1 яйце
2 жовтки
Можна ще приготувати розсипчасте цукрове печиво.
Як приготувати печиво «Ґудзики»
- Яйце та жовтки від 2 інших яєць (білки нам не потрібні) розтерти з цукром.
- Масло руками перетерти з борошном.
- Яєчно-цукрову суміш вилити до масляно-борошняної і замісити тісто, підсипаючи борошно.
- Врахуйте, що до частини тіста слід додати какао. Тому цю частину тіста, ще не замішену до кінця, відкладіть і замісіть ту, що має бути без какао.
- Тоді додайте какао і борошно (якщо треба) та замісіть другу частину.
- Тісто має бути м’яке і водночас не повинно липнути до рук. Тепер його треба покласти в холодильник не менш як на півгодини.
- Тепер підберіть дві посудини (скляночки, чарочки), якими будете вирізати печиво. Одна має бути більшого діаметру (власне для вирізання), скажімо, 4 сантиметри, а друга – меншого – 3-3,5 сантиметра. Також вам знадобиться трубочка, щоб вирізати дірочки у печиві.
- Тісто вийняти з холодильника, відрізати частину, а решту знову покласти в холодильник.
- Розкачати його тонко і вирізати кружальця склянкою більшого діаметру.
- Викладати печиво на деко і меншою склянкою надавлювати менше коло.
- Трубочкою протикати наскрізь, щоб утворювалися дірочки – 2 або 4 у кожному печиві.
- Випікати у духовці при температурі 180 градусів протягом близько 10 хвилин.
Дізнайтеся ще рецепт печива «Шампіньйони».
Прокоментуйте, будь ласка, рецепт печива «Ґудзики» нижче.
