29.07.2015

Пампушки з часником до червоного борщу

Мабуть не знайдеться жодного українця, котрий був би байдужим до пампушок, якими можна поласувати разом з червоним борщем, а тому хороший рецепт пампушок мусить бути на озброєнні в кожної української господині. Адже без пухких, запашних пампушок з часником червоний борщ просто не можна уявити. А приготувати їх, виявляється, зовсім неважко: і продукти доступні, і часу багато не потрібно.

Гарантуємо: результат буде незабутнім!


В Україні пампушки стоять в одному асоціативному ряду з галушками, варениками, борщем та салом, тобто вони вважаються одним з кулінарних символів української культури.

Однак несправедливо було б назвати їх головним кулінарним символом України, швидше – додатковим. Бо зазвичай ця дріжджова випічка (хоча може бути й не дріжджова, а іноді й не зовсім випічка) подається як додаток до українського борщу.

Сучасні ж господині охоче готують ці апетитні несолодкі булочки у якості замінника хліба і подають їх до будь-якої рідкої чи основної страви або навіть просто із соусом.

Інгредієнти для страви

Можна також приготувати пампушки до борщу із саламахою.

Як приготувати пампушки

  • У миску насипте борошно, додайте дріжджі, розчинені у воді з цукром, сіль і добре вимісіть. Вимішувати слід до того часу, поки тісто почне відставати від рук. Тоді влийте 2-3 столові ложки олії і вимісіть добре ще раз.
  • Накрийте тісто серветкою чи рушником і поставте у нехолодне місце.
  • Через годину-півтори, коли тісто підійде, перемісіть його, сформуйте невеликі кульки і викладіть їх на деко, змащене олією.
  • Якщо пампушки покласти впритул одна до одної, то спечені їх потрібно буде розділяти. Якщо ж ви хочете, щоб кожна пампушка мала хрустку скоринку, то кладіть їх далі одна від одної.
  • Пекти при температурі 180 градусів до зарум’янення.
  • Часник подрібнити, змішати з олією і посолити.
  • Коли пампушки виймете з духовки, їх можна накрити вологим рушником, щоб були м’якші.
  • Після цього полийте щедро пампушки олійно-часниковою сумішшю і притрусіть подрібненою зеленню.

Перегляньте ще 8 найкращих рецептів пампушок до борщу.

Якщо ви прихильник справжньої української кухні, і вмієте готувати борщ, голубці та вареники – вам обов’язково сподобається цей рецепт пампушок з часником до червоного українського борщу!

Будь-ласка, напишіть про свої враження від цієї страви в коментарях, та поділіться ним зі своїми друзями в соцмережах.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.