Чурчхела

Хіба може бути десерт смачніший і корисніший, ніж чурчхелла? Якщо у Крим не збираєтеся, то готуйте цю смакоту вдома!

Розділити горіхи на половинки і щільно нанизати на міцно нитку, закріпивши з обох кінців.
Варто лишити кілька сантиметрів нитки для того, щоб потім її можна було підвісити.
Виноградний сік (вичавлений самотужки або куплений у магазині) потрібно варити протягом двох годин, підсипаючи цукор і постійно помішуючи.
Коли сироп трохи охолоне, додати просіяне борошно, стежачи, щоб не було грудочок.
Потримати на малому вогні, постійно помішуючи, поки вона за консистенцією не нагадуватиме кисіль.
Горіхи на нитці потрібно кілька разів вмочити у виноградний сироп, витримуючи по півхвилини.
Тепер потрібно висушити чурчхелу, підвісивши її на сонячному підвіконні.