27.08.2015

Закуска «Картопляні квіти» з грибною начинкою

Салатом в корзиночках уже нікого не здивуєш. А от якщо подати його у квітах з картоплі, буде вау-ефект. Спробуйте, за нашим рецептом це зовсім просто.

Інгредієнти для закуски

  • 5 картоплин

  • 100 г грибів

  • шматок кабачка

  • 1 болгарська перчина

  • 100 г сиру

  • перець, кунжут, сіль

Скуштуйте також картопляний гратен.

Як приготувати картопляні квіти

  • Картоплю почистити і порізати тонкими пластинами. У силіконові форми для кексів викласти картопляні пластини у вигляді квітки (5 пластин з боків і одна посередині).
  • Сир потерти, додати жовтки, посолити і збити в однорідну масу. По 1–2 ст. ложки сирної маси влити в квітки, щоб при випіканні вони скріпилися і не розпадалися.
  • Приготувати начинку: гриби, перець і кабачок порізати і обсмажити на олії, посолити і поперчити. Викласти начинку на сирну масу.
  • Картопляні пелюстки змастити олією. Картопляні квіти випікати за температури 180 градусів до золотистої скоринки картоплі.
  • За 5–10 хв до готовності посипати квітки кунжутом. При подачі прикрасити зеленню, Закуску можна приготувати з будь-якою начинкою: м’ясною, рибною або овочевою.

Приготуйте також картопляні палички з сиром.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.