02.09.2015

Тефтельки з курятини із моцарелою

Якщо не маєте моцарели, не проблема. Можете або приготувати її власноруч, або замінити іншим напівтвердим сиром.

Інгредієнти для тефтельок з курятини

  • 1 куряче філе

  • 3 шматочки білого хліба

  • 200 мл вершків або жирного молока

  • 1 яйце

  • 100 г моцарели

  • панірувальні сухарі

  • олія для смаження.

Приготуйте також курячі тефтелі у сметанному соусі.

Як приготувати курячі тефтелі

  • Для фаршу куряче м’ясо дрібно посікти або крупно перемолоти. Замочити хліб у молоці, залишити на 10 хв, потім відтиснути, додати у фарш, посолити, розбити жовток і вимішати, вливаючи вершки, що залишилися після замочування хліба.
  • Із фаршу скотити невеличкі кульки, розпластати, у центр покласти моцарелу (маленьку кульку або кубик розміром 1х1 см), сформувати кульку, занурити її в білок.
  • Потім перекласти тюфтельки на плоску тарілку з борошном, обкачати у борошні, ще раз вмочити в яйце й обкачати у панірувальних сухарях.
  • У сковороді розігріти олію й обсмажити тюфтельки з усіх боків до готовності.

Скуштуйте також мясні тефтелі в овочевому соусі.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.