Тефтельки з курятини із моцарелою
Якщо не маєте моцарели, не проблема. Можете або приготувати її власноруч, або замінити іншим напівтвердим сиром.
Print
Інгредієнти для тефтельок з курятини
1 куряче філе
3 шматочки білого хліба
200 мл вершків або жирного молока
1 яйце
100 г моцарели
панірувальні сухарі
олія для смаження.
Приготуйте також курячі тефтелі у сметанному соусі.
Як приготувати курячі тефтелі
- Для фаршу куряче м’ясо дрібно посікти або крупно перемолоти. Замочити хліб у молоці, залишити на 10 хв, потім відтиснути, додати у фарш, посолити, розбити жовток і вимішати, вливаючи вершки, що залишилися після замочування хліба.
- Із фаршу скотити невеличкі кульки, розпластати, у центр покласти моцарелу (маленьку кульку або кубик розміром 1х1 см), сформувати кульку, занурити її в білок.
- Потім перекласти тюфтельки на плоску тарілку з борошном, обкачати у борошні, ще раз вмочити в яйце й обкачати у панірувальних сухарях.
- У сковороді розігріти олію й обсмажити тюфтельки з усіх боків до готовності.
Скуштуйте також мясні тефтелі в овочевому соусі.
