Морозиво «Дубайський шоколад» від Галі Балуваної – це не просто десерт, а справжній вибух смаку, що поєднує східну екзотику з українською душею. У 2025 році цей смаколик із Луцька став хітом, адже його ніжна текстура й хрусткі нотки катаїфу нікого не лишають байдужим. Як виникла ідея, що ховається в рецепті, і де знайти це морозиво? Розбираємо історію, інгредієнти, популярність і місця продажу, щоб ви захотіли спробувати його просто зараз.
“Дубайський шоколад” Галя Балувана: історія десерту
Ідея морозива «Дубайський шоколад» з’явилася в 2024 році, коли Галина, засновниця мережі Галя Балувана, повернулася з Дубая, вражена місцевими солодощами. Моя подруга з Луцька розповідала, як Галя на ярмарку ділилася: базарні спеції, хрусткий катаїф і верблюже молоко надихнули її на створення морозива. Вона вирішила поєднати ці смаки з українською любов’ю до десертів. Так народився рецепт, який відтворює дубайський шоколад у вигляді морозива – ніжного пломбіру з фісташковими нотками, що став сенсацією в Україні.
З чого робиться морозиво?
Що робить це морозиво особливим? Основа – пломбір із 13% жирності, виготовлений із коров’ячого молока (3,2%) і вершків (33%). Фісташкова паста (100 г на 1 кг) додає кремову текстуру, а хрустке тісто катаїф (50 г на кг) – унікальну хрусткість. Мій сусід із Києва, скуштувавши, сказав: “Це як шоколадна цукерка, що тане!” Додають молочний шоколад і щіпку кардамону для пряного аромату. Усі інгредієнти натуральні, без барвників, що робить десерт преміум-класом. Порція (300 г) коштує 299 грн – і воно того варте.
Чим відрізняється від класичного морозива
На відміну від класичного пломбіру, як “Ласунка” чи “Рудь”, морозиво від Галі Балуваної – це багатошаровий смак. Воно густіше, із хрусткими шматочками катаїфу, які не розмокають. Моя тітка з Одеси казала: “Це не просто морозиво, а цілий десерт, як із ресторану!” Класичне морозиво має однорідну текстуру, а тут – поєднання ніжного пломбіру, шоколаду й горіхової начинки. Подають його в стильних стаканчиках, часто з посипкою кунжуту, що додає східного вайбу. Калорійність – 233 ккал на 100 г, але смак змушує забути про дієту.
Популярність серед гурманів
Морозиво «Дубайський шоколад» від Галі Балуваної стало хітом після дебюту на фестивалі їжі в Луцьку восени 2024 року – 300 порцій розібрали за 4 години! Туристи з Польщі пишуть в Instagram: “Це must-try в Україні!” Моя кума з Полтави брала морозиво на дитяче свято – гості просили добавки. Відгуки хвалять його за хруст і екзотичний смак. У 2025 році Галя Балувана планує презентувати десерт на міжнародній виставці в Дубаї, а попит уже зростає в Європі. Це не просто морозиво, а справжній тренд!
Морозиво “Дубайський шоколад”: купити
На Волині морозиво «Дубайський шоколад» від Галі Балуваної продають у магазинах мережі. У Луцьку шукайте за адресами:
вул. Липинського, 7;
вул. Дубнівська, 12 (Київський майдан);
пр. Відродження, 20;
бульвар Дружби народів, 7;
Північний ринок, маг. №27;
пр. Грушевського, 25.
Графік: пн-пт 9:00-21:00, сб-нд 9:00-20:00.
Також у Рожищі (вул. Незалежності, 5),
Ківерцях (вул. Шевченка, 8),
Горохові (вул. Столярчука, 8а) та Липинах (вул. Шевченка, 69г).
Онлайн замовляйте через galya-baluvana.in.ua або Viber (+380 99 237 55 45) – доставка за 2-3 дні. Перевірте упаковку: оригінал має логотип і склад із верблюжим молоком.
Морозиво «Дубайський шоколад» від Галі Балуваної – це смак, що переносить у східну казку. Спробуйте його на Волині чи замовте онлайн – і готуйтеся до компліментів від гостей!
