Алла Теліга: період змін і трансформацій, дуже натхненний і чесний – захотіла зафіксувати 
Важливо на мить зупинитись, коли навколо постійний рух! Нещодавно запустили франшизу Ціберек Луцьк, готуємо нові проєкти. І безупинно покращуємо Галя Балувана: процеси, рецептури, команду.
Бо йти вглиб – не менш важливо, ніж рухатись уперед.
Дуже натхненна зараз. І дуже вдячна всім, хто поруч 
«Галя Балувана» в оновленому вигляді: що змінилося для гостей
Цими днями співзасновниця франчайзингових мереж «Галя Балувана» та Wesoła Pani Алла Теліга оголосила про старт нового проєкту — сімейної чебуречної під брендом «Ціберек».
Перші ресторани вже працюють у Луцьку та Хмельницькому, й обидва заклади демонструють стабільний попит. За словами підприємиці, щодня тут реалізовують близько 300 чебуреків, а відвідувачі охоче повертаються завдяки особливій атмосфері та ресторанному рівню подачі.
Засновники підкреслюють: «Ціберек» — це не вулична їжа. Йдеться про заклад для родинних відпочинків, де поєднані чесні ціни та сервіс ресторанного рівня. Новим партнерам франшизи обіцяють комплексний супровід: від навчання персоналу та стандартизації процесів до повноцінного запуску бізнесу.
У лютому 2025 року партнерка Теліги, Інна, відкрила ще один ресторан у Хмельницькому. І вже з перших тижнів роботи заклад мав повну посадку щодня. Стійка економіка, черги у години пік та затишна атмосфера підтвердили, що обраний формат має високий потенціал.
«Ми не просто продаємо чебуреки, ми створюємо простір для сімейного відпочинку. І тепер готові ділитися цим досвідом далі», — наголосила бізнесвумен.
Франшиза «Ціберек»: новий формат локального бізнесу
На початковому етапі команда «Ціберека» планує відкриття щонайменше десяти ресторанів у різних регіонах. У пріоритеті — міста з населенням понад 200 тисяч жителів. При цьому території закріплюватимуться централізовано, аби уникнути внутрішньої конкуренції серед партнерів.
Меню від Владислава Цимбалюка та Алли Теліги: гастрономія з авторським підходом
Меню нового проєкту створювали Алла Теліга, яка є авторкою всіх рецептів мережі «Галя Балувана», та відомий шеф-кухар, фіналіст шоу «МастерШеф Професіонали-3» Владислав Цимбалюк. Така колаборація дала змогу поєднати класичні рецептури з сучасними підходами ресторанної кухні.
