23.11.2015

Заварний кукурудзяний пиріг на кефірі з яблуками

Це щось новеньке у яблучній випічці: дієтичний пиріг на кукурудзяному борошні сонячно-жовтого кольору із ніжним ароматом яблук і кориці. Інгредієнти в рецепті – найдоступніші і їх зовсім небагато, але пиріг від того не програє. Більш того, у такому небагатоголоссі чудово відчувається смак кукурудзяних зерен у поєднанні зі свіжим ароматом печених яблук. Словом – проста вишуканість!

Інгредієнти для кукурудзяно-яблучного пирога

  • 1,5 склянки кукурудзяного борошна

  • 1 склянка цукру

  • 2 яйця

  • 1 склянка кефіру або кислого молока

  • 1 ч. ложка розпушувача для тіста

  • 50 г вершкового масла

  • 0,25 склянки окропу

  • 5-6 яблук

  • 1 ч. ложка кориці.

Радимо також приготувати яблучний пиріг із вівсянкою.

Як приготувати яблучний пиріг на кукурудзяному борошні

  • Збити яйця з 2/3 склянки цукру. Додати розтоплене й охолоджене масло і збивати ще кілька хвилин.
  • 0,5 склянки кукурудзяного борошна і залити окропом, інтенсивно вимішати і відставити.
  • До яєць з цукром і маслом влити кефір і збити ще протягом кількох хвилин.
  • Глибоке деко з бортиками змастити вершковим маслом. Присипати кукурудзяним борошном.
  • Яблука почистити, порізати не дуже дрібно, викласти, щоб покрили все дно. Присипати уорицею, змішаною з 1 ст. ложкою цукру.
  • До рідких інгредієнтів додати заварене кукурудзяне борошно і 1 склянку сухого. Все ретельно вимішати. Тісто виходить як на оладки.
  • Вилити тісто в деко на яблука.
  • Випікати у розігрітій духовці до 170 градусів протягом 1 години.
  • Готовий пиріг посипати цукровою пудрою. Порізати на порційні шматочки.

Рекомендуємо також рецепт яблучної шарлотки з маком.

Сподобався рецепт заварного кукурудзяного пирога на кефірі з яблуками? Чогось бракує, на вашу думку? Поділіться своїми спостереженнями у коментарях.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.