27.11.2015

Вишнево-вершковий десерт

Неймовірний кисло-солодкий смак, чудова ніжна консистенція цього десерту не залишить байдужою не лише малечу, а й дорослу частину вашої сім’ї. Це корисні солодощі, якими хочеться смакувати повільно і не поспішаючи. А коли вони закінчуються, готувати їх знову і знову. До речі, вживання вишень у їжу підвищує гемоглобін, знижує високий артеріальний тиск і зміцнює капіляри.

Інгредієнти для десерту

  • 200 г свіжих або заморожених вишень без кісточок

  • 1 склянка вершків найбільшої жирності

  • 1 склянка молока

  • 4 ст. ложки цукру

  • 3 ч. ложки швидкорозчинного желатину.

Спробуйте також приготувати молочний коктейль з какао і вишенькою.

Як приготувати вишневий десерт з вершками

  • Вишні (якщо заморожені, розморозити, але не до кінця) покласти в блендер, залити вершками і змолоти до однорідної маси.
  • У маленьку каструльку налити, додати цукор, поставити на плиту і на середньому вогні довести до кипіння.
  • Зняти з вогню, дати постояти 5 хв. Всипати швидкорозчинний желатин і ретельно перемішати до повного його розчинення.
  • Охолодити молочну суміш  до кімнатної температури, час від часу помішуючи, щоб на поверхні не утворилася плівочка.
  • З’єднати ягідну масу з молочною і дуже ретельно перемішати, щоб не було грудочок.
  • Отриману суміш налити у креманки чи низькі келихи.
  • Поставити в холодильник для охолодження і застигання мінімум на дві години. Коли застигне, оформити на ваш смак: наприклад, покласти зверху шапочку зі збитих вершків та покласти цілі ягідки.
  • Порада від ЇСТИ: вишнево-вершкову масу можна залити не в окремі посудинки, а в одну широку, бажано прямокутну, а коли десерт застигне, порізати його на порційні квадратики, кожен прикрасити збитими вершками і посипати шоколадними крихтами.

Рекомендуємо також рецепт кексів на кефірі з вишнями.

Вам сподобався рецепт вишнево-вершкового десерту? Готуєте подібний та ще смачніший? Відкрийте свій секретний інгредієнт – напишіть про це у коментарях.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.