08.07.2015

Картопляні кошики з начинкою

Робити такі кошики – одне задоволення. Досить уявити себе кондитером, і банальне картопляне пюре зі смаженими грибами стане чимось по-святковому особливим.

Інгредієнти для кошиків

  • Для начинки:
  • 200 г грибів

  • 100 г шинки (на бажання)

  • 1 цибулина

  • 2 ст. ложки сметани

  • олія для смаження

  • Для кошиків:
  • 500 г картоплі

  • 70 г сиру

  • 50 г масла

  • 4 жовтки

  • сіль, перець

Як приготувати картопляні кошики

  • Картоплю почистити, нарізати кубиками і відварити у підсоленій воді.
  • Поки відварюється картопля, приготувати начинку: гриби обсмажити на маслі, додати сметану.
  • Шинку та цибулю порізати кубиками, додати до грибів, посолити, поперчити, обсмажити все разом.
  • Готову картоплю потовкти на пюре, додати масло, жовтки і дрібно натертий сир, збити блендером або міксером.
  • За допомогою кондитерської торбинки видавити картопляне пюре кружечками на папір для випікання, змастити жовтком.
  • Запікати за температури 180 градусів. Коли кошики підрум’яняться, заповнити їх начинкою, посипати натертим сиром і знову поставити в духовку на 15 хв.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.