03.06.2015

Бісквітний рулет з полуницею

Щоб полуничний сезон не пройшов мимо вас, варто про нього пам’ятати на кожному кроці. Сьогодні на десерт приготуємо рулет з полуницею. Зберігайте рецепт у закладки.

Інгредієнти для рулету

  • Для тіста:
  • 4 яйця

  • 4 столові ложки гарячої води (окропу)

  • 150 грамів цукру

  • 100 грамів борошна

  • 50 грамів картопляного крохмалю

  • 1 чайна ложка розпушувача

  • Для крему:
  • 1,5 склянки вершків

  • 1 склянка цукру

  • 300 грамів полуниці

  • 1 столова ложка цукрової пудри

Можете також приготувати вафельний рулет.

Як приготувати полуничний рулет

  • Жовтки відділити від білків. Жовтки добре збити з окропом і цукром, додати розпушувач, крохмаль і борошно. Вимішати.
  • Білки збити у круту піну і теж ввести в тісто, обережно вимішуючи.
  • Тісто вилити у змащену вершковим маслом і посипану борошном форму. Випікати при температурі 200 градусів 15 хвилин.
  • Корж вийняти з духовки і одразу гарячим скрутити у рулет.
  • Коли охолоне – розгорнути і начинити кремом.
  • Для крему вершки збивати з цукром, поки не загуснуть.
  • Крем викласти на корж, зверху розкласти порізану плоскими шматочками полуницю.
  • Корж знову загорнути у рулет. Зверху притрусити цукровою пудрою.

Рекомендуємо ще рецепт морозива з полуницею.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.