20.08.2015

Бісквітне печиво «Дамські пальчики»

Пропонуємо рецепт відомого печива, інша назва якого – «Савоярді». З ним можна випити чашку чаю або ж приготувати з нього популярний французький десерт «Тірамісу». До речі, це печиво, виявляється, зовсім просте у приготуванні.

Інгредієнти для печива

  • 4 яйця

  • 150 грамів цукру

  • 130 грамів борошна

  • 50 грамів картопляного крохмалю

  • цукрова пудра.

Спробуйте ще приготувати ніжне пісочне печиво.

Як приготувати печиво «Дамські пальчики»

  • Яйця повинні бути охолоджені. Білки відділити від жовтків. Білки збити у круту піну, поступово додати половину цукру.
  • Жовтки збити з другою половиною цукру.
  • Борошно змішати з крохмалем.
  • До жовтків поперемінно додавати білки і борошно з крохмалем. Масу ретельно вимішувати.
  • На пергаментний папір за допомогою кондитерського шприца видавлювати смужки тіста. Зверху присипати їх злегка цукровою пудрою.
  • Випікати близько 15 хвилин при температурі 180-200 градусів.
  • Дістати печиво з духовки, викласти на тарілку, охолодити.

Можна ще спекти печиво на варених жовтках.

Сподобався рецепт печива «Дамські пальчики»? Будь ласка, напишіть про це в коментарях та поширте перепис у соціальних мережах.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.