27.04.2016

Ароматне печене м’ясо

Рецепт чудової м’ясної печені. Якщо хочете, щоб запечене м’ясо було соковитим, перед запіканням можна обсмажити шматок з усіх боків на розпеченій сковороді. Це «запакує» м’ясо шкірочкою – і сік із нього під час випікання не витікатиме.

Інгредієнти

  • 600 г свинини

  • 100 мл соєвого соусу

  • 1 ст. ложка зернистої гірчиці (за бажанням)

  • 3 ст. ложки цукру

  • 1 цибулина

  • 2 зубці часнику

  • 1 ч. ложка меленого імбиру

  • 4 ст. ложки насіння кунжуту

  • 2 ст. ложки олії.

Рекомендуємо також рецепт сиро-в’яленої полядвиці.

Приготування

  • Змішати усі спеції, подрібнену цибулю і часник, соєвий соус і гірчицю, олію.
  • Обмастити маринадом м’ясо з усіх боків. Поставити у холодильник на ніч.
  • Викласти на змащене деко, випікати 50–60 хв за температури 190 градусів.
  • Тим часом довести до кипіння юшку, в якій маринувалося м’ясо, і проварити 5 хв, процідити, подавати до готового м’яса.

Приготуйте також свинячу шинку в торбинці.

Якщо вам сподобався рецепт печеного м’яса, будь ласка, напишіть про це в коментарях.

Максим Нікітін

Максим Нікітін

Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.

Instagram Facebook

Залишити коментар

Your email address will not be published.