Їжа про запас: як правильно заморожувати та розморожувати напівфабрикати
Коли на приготування їжі постійно немає часу – якраз доречно запастися напівфабрикатами, які прекрасно зберігаються замороженими, а, отже, завжди під рукою і часу на їх приготування йде мінімум. Однак, саме слово «напівфабрикати» у багатьох викликає певне негативне ставлення, дехто й взагалі не знає, «що це і з чим його їдять». А хтось здебільшого ...
6 страв, за якими іноземці впізнають українську кухню
Усім відомо, що кожна країна має свою національну кухню. Українська кухня також зарекомендувала себе чи не в усьому світі. Вона проста, але разом з тим, надзвичайно смачна, поживна і щедра, особливо коли йдеться про величину порцій. Раніше наша країна асоціювалася лише з салом і горілкою, точніше самогонкою. Тепер же іноземці класифікують ...
Солодкі вареники: 5 ідей вдалої «дружби» тіста з ягодами
Домашні вареники прекрасні в будь-яких варіаціях, але деякі любителі цієї страви особливо цінують в ній те, що вони можуть бути з солодкою начинкою. Найпростіший приклад - кисломолочний сир з цукром. Сьогодні ми поговоримо про те, якими ще можуть бути солодкі вареники. Як приготувати тісто для вареників: 6 найкращих варіантів  Без вареників ...
Код українського Різдва: що символізують 12 страв на Святвечір
Святий Вечір - вечеря напередодні Різдва, яка здавна збирала за столом усю родину. За правилами для цієї вечері готували пісні наїдки, оскільки ще триває різдвяний піст. Кількість страв, а їх має бути 12, символізує дванадцять апостолів та кількість місяців у році. На честь духів пращурів на покуті ставили дідуха, біля якого розміщували кутю і ...
Пісні вареники з маком
Страва з національним колоритом та вишуканим смаком. Рецептів вареників – безліч, але переважна більшість – з несолодкими начинками. Ми ж пропонуємо унікальний варіант – рецепт солодкої страви, яка в часи посту стане родзинкою стриманого меню, а на свято може гідно прикрасити будь-який розкішний стіл.   Якщо вам сподобався ...
Із чим ліпити вареники? 24 варіанти для начинки
Вареники – страва, яка ніколи не набридає, бо кожна українська господиня, зберігаючи секрети від мами і бабусі, готує їх по-своєму. Вони оспівані в українських народних піснях (пам’ятаєте, «Вареничків наварю, голубе сизенький!»). Вони щоразу різні завдяки різним начинкам – від пряно-солоних до фруктово-солодких. Ми зібрали всього 24 варіанти. І це ...
Як приготувати тісто для вареників: шість найкращих рецептів
Тісто на вареники має бути еластичним - щоб легко ліпилося, і водночас міцним - щоб вареники не розварювалися. Найпростіше і найбільш традиційне тісто готується з борошна, води, солі і яєць. Замість води можна використовувати молоко. Існують також рецепти вареничного тіста на кефірі або йогурті. А деякі господині вважають найкращим для вареників ...
Різновиди вареників
Смачна і різноманітна хлібосольна українська кухня. Юшки, галушки, борщі, пампушки, кулешики, сало різноманітних засолів, узвари, вергуни, шуліки... Перераховувати можна довго-предовго, поки слиновиділення не затопить голосові зв'язки. Спробуйте приготувати вареники із сиром та зеленню Але одними з королів українського столу були, є і ...