Салат з помідорами та квасолею на зиму
Яскравий томатний смак з квасолевими нотками. Цей кисло-солодкий салатик смакуватиме і до основної страви, і як соус до макаронів, і у якості заправки до червоного борщу. Іншими словами це знахідка кожної господині на всі випадки життя. З одної такої порції вийде приблизно 7-8 літрів салату.
Print
Інгредієнти для салату з квасолею
Приготуйте також салат з помідорів та печериць.
Як приготувати помідорово-квасолевий салат на зиму
- Помідори порізати кубиками, цибулю та перець півкільцями, моркву потерти на грубу тертку.
- У глибоку посудину влити олію. Коли добре розігріється, додати цибулю та моркву. Потушкувати 10 хвилин.
- Додати подрібнені помідори, перець та квасолю.
- Всипати сіль, цукор, мелений чорний перець.
- Довести до кипіння. Варити на маленькому вогні протягом 2 годин. Час від часу помішувати.
- Киплячий салат розкласти в стерильні банки, закрити кришками, вкутати до повного вистигання. (Бажано на добу).
Порівнюючи цей салат з іншими, можна стверджувати, що він є одним з найпростіших та швидких у приготуванні, для цього вам не потрібно закінчувати кулінарні курси. Мабуть, саме така страва стане вашою улюбленою, в зимовий період, і замінить свіжі овочі. Під час приготування, квасолю, краще всього буде залити водою на ніч. І головне, щоб овочі не втратили яскравий колір, зберігати консервацію потрібно у темному місці.
Такі страви користуються неабиякою популярністю, адже це дуже зручно, особливо коли нічого нема під рукою, а гості на порозі. Гарантуємо, що після приготування, ви обов’язково користуватиметесь цим рецептом і поділитесь ним з іншими. Така страва підійде для тих, хто дотримується посту.
Ще одним плюсом такого салату є те, що через вміст великої кількості корисних речовин у квасолі, безсумнівно покращить стан вашого здоров’я. Ви можете використовувати не лише звичайну квасолю, а й будь-які інші її різновиди.
Не бійтеся експериментувати, робіть, а ми вам в цьому допоможемо.
Рекомендуємо ще заготовити на зиму мариновані помідори.
Якщо вам вдався і посмакував рецепт салату з квасолею та помідорами на зиму, будь ласка, повідомте про це у коментарях.
