Капуста солена з буряком, часником і селерою

Автор Максим Нікітін 9 Вересня о 00:00 245 Коментарів немає

Зауважте: не можна солити капусту в алюмінієвому посуді, адже кислота роз’їдає алюміній. У результаті цього у капусту потрапляють шкідливі хімічні елєменти.

Інгредієнти для соленої капусти

4 невеликі качани капусти
4 буряка
6–10 зубців часнику
шматок кореня селери.
Розсіл:
1 л води
1 ст. ложки солі
або 2,5 л води
3 ст. ложки солі
10–11 ст. ложки цукру
4–5 ст. ложок 70% оцту.

Приготуйте також капусту кейл, запечену в духовці.

Як приготувати солену капусту з буряком

Невеликі качани капусти розрізати на 8 частин, перетинаючи качан.
Почищений буряк порізати пластинками завтовшки 0,5 см , часник посікти, корінь селери нарізати великими шматками.
На дно посудини укласти шар буряків, потім шар капусти, густо посипати часником і селерою, потім знову шар буряків і так заповнити посудину доверху.
Залити киплячим розсолом овочі так, щоб розсіл покрив їх.
Зберігати таку капусту потрібно у прохолодному місці.

Скуштуйте також грибний суп з пекінської капусти.

Сподобався рецепт капусти з буряком, часником і селерою – поділіться ним у соцмережах!

Оновлено: 22 Січня о 14:04 Коментарів немає