Цей пудинг — справжня знахідка для тих, хто хоче не просто десерт, а повноцінний, збалансований перекус. Чорниця подарує природну солодкість і ніжну кислинку, а насіння чіа — ситність і корисні омега-3. Авокадо додає кремової текстури, тому смак виходить оксамитовий, ніби ягідний мус.
Чорничний чіа-пудинг легко приготувати заздалегідь: вранці він рятує від поспіху, а вдень чудово замінює магазинний солодкий йогурт.
Print
Інгредієнти
Чорниця — 130 г (свіжа або заморожена)
Насіння чіа — 2 ст. л
Мед — 1 ст. л. (або сироп агави/кленовий)
Авокадо — 1 стиглий плід
Вода — 60 мл
Сік лимона — 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- Очисть стиглий авокадо від шкірки та видали кісточку. Чим більш м’який плід — тим ніжнішим буде пудинг.
- Поклади в чашу блендера авокадо, чорницю, воду, лимонний сік і мед. Збивай кілька хвилин, доки маса не стане однорідною та шовковистою.
- Перелий ягідно-авокадову масу у склянку чи баночку. Додай насіння чіа й гарно перемішай ложкою, щоб не залишилося грудочок. Залиш на 15 хвилин при кімнатній температурі або сховай у холодильник на ніч — тоді пудинг стане ще густішим і желейнішим.
- Перед подачею перемішай пудинг, прикрась свіжими ягодами, горішками чи м’ятою. Смакує ідеально і як легкий сніданок, і як здоровий десерт до кави
Лайфхак: більше варіацій
Якщо хочеш більш солодкий варіант — додай трішки більше меду або сиропу.
Замість води можна використати рослинне молоко — смак стане ще м’якшим.
Для хрумкої текстури додай перед подачею горішки кеш’ю або мигдальні пластівці.
