Смак тепла і затишку: соковита запечена курка на рисовій подушці з вершковим соусом
Запечена курка на рисовій подушці — це страва, яка поєднує ніжне м’ясо та ароматний рис, створюючи ідеальний варіант для сімейної вечері. Ця запіканка вирізняється простотою приготування, ситністю та чудовим смаком, що робить її фаворитом у багатьох родинах.
Соковита курка з рисом – здорове поєднання продуктів
Print
Інгредієнти:
ціла курка – 1шт. (або 4-6 курячих стегон чи гомілок)
рис – 1 склянка
цибуля – 1 шт.
вершкове масло 73% – 50 грам
сіль та чорний перець – на свій смак
приправа до курки – на свій смаком
олія соняшникова – 20 мл.
Продукти для соусу:
молоко 2,5% – 500 мл.
сметана 15% – 200 грам
часник – 2 зубчика
сіль – на свій смак
І от, коли всі продукти куплені і ви готові творити смакоту – починаємо справжню магію куховаріння.
Приготування
- Цибулю очистити та дрібно нарізати. У пательні розтопити вершкове масло та обсмажити цибулю до прозорості.
- Рис ретельно промити під холодною водою, щоб позбутися зайвого крохмалю. Змішати рис із обсмаженою цибулею, додати сіль та перець за смаком.
- Змастити глибоку форму для запікання олією та викласти рисово-цибулеву суміш рівним шаром. Додати 500 мл води.
- Якщо використовуєте цілу курку, розрізати її на порційні шматки; якщо стегна чи гомілки — просто промити та обсушити.
- Натерти м’ясо сіллю, перцем та обраними спеціями. Викласти курку поверх рису у формі.
- Розігріти духовку до 180°C та поставити форму на 50 хвилин. Через 25 хвилин додати приблизно склянку води, щоб рис не підгорів.
Не забудьте приготувати соус. Ось вам інструкція.
- У мисці змішати молоко зі сметаною до однорідної консистенції.
- Часник очистити, дрібно нарізати та додати до молочно-сметанкової суміші.
- Посолити та ретельно перемішати.
Як тільки ви все зробите, то вийміть форму з духовки та рівномірно залийте страву підготовленим соусом. Поверніть форму до духовки та запікайте ще 15-20 хвилин до утворення золотистої скоринки.
А вже після завершення запікання дайте страві відпочити 10 хвилин перед подачею. І вуаля – корисна вечеря готова!
Також ви можете додати до рису заморожену суміш овочів або свіжих овочів, наприклад перець, помідор, горох чи кукурудзу. Ну і звичайно ж, зелень для естетичності та запаху.
